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Receita de Bolo de Limão e Mirtilos muito fofo

Receita de Bolo de Limão e Mirtilos muito fofo
Joana bbl / Bolo de Limão e Mirtilos

E a receita de hoje é um Bolo de Limão e Mirtilos com farinha de espelta e muito fácil de fazer! Este bolo é mesmo fofinho, ideal para acompanhar num brunch ou ao lanche com uma caneca de chá, fica delicioso.

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Ingredientes do Bolo de Limão e Mirtilos

  • 220g Farinha de espelta clara
  • 60g Óleo de coco – derreter
  • 200ml Leite de coco
  • 3 Ovos L
  • 130g Açúcar amarelo
  • 1 Limão
  • 1 c. chá Essência de baunilha
  • 130g Mirtilos
  • 1/2 c. café Sal
  • 10g fermento em pó

Preparação do Bolo de Limão e Mirtilos

  1. Misturar os ovos, óleo de coco, essência de baunilha, leite de coco, raspas e o sumo de limão.
  2. Misturar tudo muito bem com o batedor de varas. Juntar o açúcar amarelo e a farinha de espelta.
  3. Adicionar o sal e o fermento em pó.
  4. Incorporar os mirtilos previamente untados com um pouco de farinha espelta.
  5. Transferir o preparado para uma forma de silicone, levar ao forno durante 45 minutos ou até cozer.

Como vê é bastante fácil confecionar esta receita. No final, terá um bolo saudável, saboroso e muito fácil de confecionar! Tenha sempre estes ingredientes na sua dispensa para quando lhe apetecer fazer um bolo fofinho. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4 / 5. Votos: 4

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Recomendação de Joana bbl

Blog criado em 2012 onde predomina a partilha de receitas alternativas em vídeo. Joana, 30 anos, apaixonada por um estilo de vida saudável e ativo.

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