Mais uma sugestão de receita do bolo simples e reconfortante para fazer: um bolo de maçã com creme de baunilha sem glúten.
Está frio, é inverno e esta receita é perfeita, pois combina um bolo húmido com um creme quente de sabor a baunilha.
Esta receita já é frequente aqui em casa e está no top das receitas preferida. Foi mais uma invenção que correu muito bem. Pode ser servido fresco de verão e com o creme quente no inverno, que é o caso. No entanto, podem optar por fazer só o bolo e não avançar para o creme, mas só vos digo uma coisa vale bem a pena.
Esta receita, mesmo fazendo o creme, é super simples. O que dá mais trabalho é mesmo descascar tanta maçã, porque de resto é super básica e simples.
Receita de bolo de maçã com creme de baunilha
- 400 g de maçã descascada e cortada em gomos;
- 3 ovos;
- 3 colheres de sopa de polvilho doce;
- 6 colheres de sopa de leite vegetal;
- 1 colher de café de canela;
- 1 colher de café de fermento;
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de açúcar de côco;
- 30 g de amêndoas laminadas
Creme de baunilha
- 2 gemas;
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavado;
- 1 colher de sopa cheia de maisena;
- 200 ml de leite vegetal (mais um pouco para depois caso seja necessário)
- Um pouco de baunilha (uso de moinho) – opcional
Preparação de bolo de maçã com creme de baunilha
Segue todos os passos desta receita de bolo de maçã pelo vídeo.
Para os apreciadores de maçã esta receita é perfeita por ser composta basicamente por pedaços de maçã envolvidos numa massa fina que quase passa despercebida. Também estamos na presença de um bolo sem glúten, sem farinhas e açúcares refinados.
Uma receita bem mais saudável. Já estão com vontade de experimentar?