Receita do Hambúrguer de Grão e Alho Francês

E vamos a mais uma receita. Hoje vou ensinar-lhe a fazer o meu Hambúrguer de Grão e Alho Francês e sim é a combinação perfeita!

Eu gosto imenso de fazer este hambúrguer pois fica com uma consistência muito boa, saboroso e tanto pode comer no pão, com massa ou então como eu costumo servir, um pouco de maionese vegetal e uma boa salada.

No método de confeção pode ler o passo-a-passo que facilmente consegue replicar. No final, pode grelhar o seu hambúrguer ou simplesmente levar ao forno por uns tempos e deixar cozinhar, faça como preferir!

Ingredientes do Hambúrguer de Grão e Alho Francês

2 cenouras cortadas as rodelas;
1 cebola pequena aos pedacinhos;
1 dente de alho;
1 alho-francês;
1 folha de louro;
1 colher de chá de alecrim fresco;
Uma pitada de sal;
500 gr de grão de bico cozido;
100 gr de farinha de grão/milho;
Tomilho q.b.;
Azeite q.b.

Preparação do Hambúrguer de Grão e Alho Francês

Deitamos um fio de azeite na Wok (frigideira antiaderente) e refogamos por uns minutos a cebola, o alho e o louro.
De seguida adicionamos as cenouras.
Coze em lume brando uns minutos.
Cortamos o alho-francês em forma longitudinal, lavamos e cortamos às rodelas.
Adicionamos ao preparado com um pouco de sal e cozinha por mais uns minutos mexendo sempre bem para fusão dos sabores.
Juntamos o grão e temperamos com o tomilho e o ramo do alecrim.
Misturamos bem, e salteamos por mais uns minutos.
Retiramos o alecrim e o louro e trituramos o preparado, com a farinha (para dar liga)num processador de cozinha até obtermos uma pasta homogênea.
Fazemos pequenas bolas, achatamos e já está.