Já anda há muito tempo que ando com esta ideia. Fui juntando as claras e hoje lá coloquei a ideia na prática. Tortas de Claras são sempre um sucesso e com os morangos aliados, melhor ainda!!
A receita do eton mess é bem conhecida e não passa de uma mistura de suspiros, natas e morangos com umas quantas variantes, mas todas elas deliciosas. Ora, para minimizar a coisa, é claro que tive de fazer algumas alterações, no entanto baseadas na receita que costumava fazer.
Larguei a ideia de esmagar os suspiros, cheios de açúcar refinado, e em quantidades loucas, e fiz em forma de torta, mudando o açúcar e a quantidade
Depois em vez das natas, fiz a minha mistura preferida para substituir: iogurte grego natural e queijo creme. Embora as natas também possam ser opção. Ambos têm calorias é uma questão de gosto, ou de opção.
Uma das coisas que fazia sempre era, para além dos morangos em pedaços, também colocava morangos triturados. Resulta lindamente. Logo mantive a ideia original.
Ideias assentes e resultou numa maravilhosa torta que cá de casa todos adoram…ficaram fãs e estava a ver que ia toda de uma vez!!
Ingredientes da Torta de Claras
Torta de claras:
- 12 claras;
- 150g de açúcar mascavado;
- 1 colher de chá de maisena (10g);
- 1 colher de café de vinagre.
Creme:
- 200g de queijo creme tipo Filadélfia;
- 250g de iogurte grego natural;
- 3 colheres de sopa de mel (80g).
Recheio:
- 120g +120g de morangos;
- 1 colher de sopa de mel.
Decoração:
- 3 a 4 morangos.
Preparação da Torta de Claras
Aprenda a fazer esta torta a partir do meu vídeo, veja:
E já está, basta ir buscar os ingredientes desta receita, ver o meu vídeo e fazer juntamente comigo, tenho a certeza que não se vai enganar!
Partilhe com os seus amigos e faça esta Torta de Claras para a sua família e convidados. Bom apetite!