É um amante de bolos de chocolate? Esta é uma paixão que transcende o simples ato de comer.

Os verdadeiros apreciadores de bolos de chocolate entendem que este não é apenas um doce, mas uma obra-prima culinária. Tem de experimentar este Bolo Mágico de Chocolate. Quem vai resistir?

Ingredientes de Bolo Mágico de Chocolate

4 ovos, à temperatura ambiente
1 c. de sopa de água
150g de açúcar
125g de manteiga amolecida
65g de farinha com fermento
50g de cacau cru em pó
500 ml de leite morno
1 pitada de sal
1 c. de chá de extracto de baunilha
1 c. de chá de vinagre

Preparação de Bolo Mágico de Chocolate

Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte e enfarinhe uma forma rectangular. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a colher de sopa de água, até que consiga um creme fofo e cremoso.
Adicione depois a manteiga liquida, o extrato de baunilha e o sal e continue a bater, até que a manteiga esteja totalmente incorporada.
Peneire a farinha com o cacau e junte aos poucos à mistura de ovos. Adicione o leite quente aos poucos e poucos e bata, até que fique completamente incorporado (a mistura vai ficar liquida mas é mesmo assim).
Bata as claras com o vinagre, até que fiquem bem firmes.
Adicione as claras, delicadamente e a pouco e pouco, no creme de chocolate.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
Deixe arrefecer completamente e logo, de seguida, corte o bolo em quadrados. Sirva polvilhado com cacau em pó.

E que tal, o que achou desta receita? Experimente e vai ver que só vai querer repetir. Bom apetite!