Também conhecidas como Brisas do Lis, são um doce típico da cidade de Leiria, muito fácil de fazer e com apenas três ingredientes ovos, açúcar e amêndoas.
Dizem que são originárias do Convento de Santana e que terá sido partilhada com uma senhora, e que depois terá ela própria partilhado com uma amiga aquando estava por terras Angolanas.
Mas terá sido quando voltaram a Leiria que a amizade se converteu em sociedade e deu origem ao carismático Café Colonial, ainda hoje recordado como um dos mais emblemáticos da cidade do Liz.
As Brisas do Liz ganharam tal fama, que não tardou para que outras pastelarias da cidade começassem a reproduzi-las, apesar de não conhecerem a receita original. Terá este sido a receita que deu origem ao QUINDIM, substituindo a amêndoa por coco!
Ingredientes das Brisas do Liz
- 6 Gemas;
- 125 g de Açúcar;
- 50 ml de Água;
- 50 g de Amêndoa Moída.
Preparação das Brisas do Liz
Tem todos os passos das Brisas do Liz no meu vídeo, veja:
Agora está na altura de ir fazer este doce e assim já conhece uma receita nova, pode adicioná-la ao seu livro de receitas e aproveita para se saborear com uma sobremesa para a próxima refeição.
Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite.
