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Receita de Seitan à Portuguesa

Receita de Seitan à Portuguesa
Veggie Maria / Seitan à Portuguesa

Esta receita de Seitan à Portuguesa foi o meu almoço na quarta-feira, confesso que adoro esta refeição tão tradicional e tão portuguesa.

Nos comentários a esta receita no meu Facebook perguntaram se podia usar outras opções para além do seitan, claro que sim! Pode usar tofu ou substituir por tempeh ou nacos de soja.

Ingredientes do Seitan à Portuguesa

  • 300 gr de seitan
  • Vinho branco q.b
  • Pimentão doce
  • Manjericão seco
  • Alho em pó
  • Molho de soja
  • 4 alhos
  • Azeite q.b
  • 1 clh de sopa de caldo de legumes caseiro
  • Pickles a gosto
  • 2 clh de sopa de mostarda
  • 1 folha de louro
  • 300gr de batata em cubos

Preparação do Seitan à Portuguesa

  1. Temperamos de véspera o seitan com molho de soja, vinho branco, alho em pó, pimentão doce e a folha de louro e o manjericão.
  2. Refogam-se em azeite os 4 alhos, o seitan com a sua marinada e o caldo de legumes por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Acrescente a mostarda e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  4. À parte frita-se ou leva-se ao forno com um fio de azeite as batatas.
  5. Adicionam-se ao seitan, juntamente com os pickles e está pronto.
  6. Deite uma pitada de coentros por cima, da um gosto muito bom!

Não é nada difícil, pois não? Este Seitan à Portuguesa é muito saboroso e não fica nada atrás da tradicional carne de porco à alentejana ou à Portuguesa. Se segue uma dieta vegetariana ou simplesmente gosta de variar a sua alimentação siga-me nas minhas redes sociais, Instagram e Facebook, para ficar a par de todas as receitas. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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