Receita de Cação em Molho de Tomate e Gengibre

O cação é um peixe que aprecio muito, mas que normalmente é consumido em sopa: a famosa Sopa de Cação.

Desta vez optei por prato principal e fiz um Cação em Molho de Tomate e Gengibre, ficou mesmo uma delícia!

Experimente esta outra opção de confecionar o cação.

Ingredientes do Cação em Molho de Tomate e Gengibre

• 3 postas de cação ou tintureira;
• 4 raminhos de salsa;
• 1 fio de azeite;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• Sal e pimenta q.b.;
• 1 lata de tomate;
• 1 c. chá de gengibre ralado;
• 1 c. chá de açafrão em pó;
• Tostas (usei da Buitoni) q.b.;
• 5 ou 6 batatinhas, para cozer.

Preparação do Cação em Molho de Tomate e Gengibre

1. Tempere o cação com sal e pimenta e reserve.
2. Aloure num tachinho com azeite e em lume brando, a cebola e os alhos, previamente descascados e picados, num tacho com o azeite, em lume brando, depois acrescente o tomate e a sua polpa e um gole de água e mexa.
3. Quando estiver bem apuradinho triture o molho ligeiramente.
4. Junte o açafrão, a pimenta e os coentros picados, tudo previamente esmagado, assim como a malagueta picada. Quando estiver a ferver, junte o peixe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
5. Nos últimos minutos, adicione o vinagre e deixe ferver.
6. Sirva o peixe, dispondo-o por cima das tostas e acompanhe com a batata cozida e o molho por cima.

E agora está na altura de colocar em prática esta deliciosa refeição de Cação em Molho de Tomate e Gengibre!

Faça e depois partilhe o resultado final aos seus familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite!