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Receita de Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalhau à Zé do Pipo é um prato típico da culinária de Portugal. O seu nome teve origem à José Valentim, apelidado de “Zé do Pipo”, dono de um restaurante tradicional da cidade do Porto e autor da receita. Siga o passo-a-passo do vídeo que tudo dará certo! Experimente e diga-nos aqui nos comentários o que achou desta receita!!

Fiz esta receita para render duas a quatro porções, mas, já sabe, se quiser servir esta refeição para mais pessoas basta aumentar os ingredientes!

Ingredientes do Bacalhau à Zé do Pipo

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  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 1kg de batata
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • meio litro de leite
  • 50g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 folha de louro
  • azeite
  • azeitonas q. b
  • salsa
  • sal, pimenta q. b

Para Maionese:

  • 2 ovos
  • 3 colheres(sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 250ml de azeite
  • sal q.b
  • pimenta q.b

Preparação do Bacalhau à Zé do Pipo

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Assista o vídeo para mais informações!

Faça e sirva esta tradicional refeição tão saborosa de Bacalhau à Zé do Pipo. Vai ver que os seus convidados vão gostar muito. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.3 / 5. Votos: 4

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Da Chef
Da Chef
Olá, sou a Cléo natural do Norte do Brasil, resido há mais de 20 anos em Portugal onde tive a oportunidade de conhecer a gastronomia portuguesa. Em termos profissionais trabalhei em diversos restaurantes em Portugal e também em França, nos últimos anos dediquei-me fundamentalmente à cozinha de cariz gourmet especializando-me em pastelaria, confecionar doces e sobremesas é uma das minhas preferências. Nos últimos tempos resolvi criar o meu próprio canal no youtube onde gosto de partilhar experiências e parte do que aprendi durante os vários anos de trabalho nesta área, tento passar de forma simples receitas diversificadas. Fica o meu convite para que conheçam e experimentem as minhas receitas no youtube "Sweet Life Receitas"
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