Bernardino Receitas
Trago-lhes mais uma receita com Caras de Bacalhau, que é bastante conhecida na culinária portuguesa, veja que com esta parte do bacalhau dá para preparar varias receitas e nem precisa descartar nada do peixe, pois tudo se aproveita, basta um pouco de criatividade, a receita não tem segredo e fica bastante saborosa.
Vamos lá experimentar? Como toda gente sabe, o bacalhau é um peixe que não se deita quase nada fora. Dou-lhe também esta sugestão de Caras de Bacalhau Assadas!
Ingredientes das Caras de Bacalhau
- 1 Cara de bacalhau
- 400g Grão cozido
- 2 Cenouras
- 1 Couve
- 2 Ovos
- 1 Cebola
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
Preparação das Caras de Bacalhau
- Num tacho ao lume com água a ferve adicione meia colher de sopa de sal, acrescente de seguida as folhas de couve e os dois ovos.
- Tape o tacho e espere cozer.
- Em outro tacho adicione na água meia colher de sopa de sal, acrescente as batatas, as cenouras e a cebola, e espere que coza, entre 15 a 20 minutos.
- No fim de 20 minutos, verifique que as folhas de couve estão cozidas, se estiverem, retire-as da água.
- Na mesma água que cozeu as folhas de couve, adicione as caras de bacalhau e deixe cozer entre 10 a 15 minutos, porque as caras cozem muito rápido.
- No fim de 20 minutos retire os ovos do tacho onde estão a cozer as batatas, as cenouras, e a cebola. Os ovos foram passados para este tacho porque cozem muito mais rápido.
- No fim de 25 minutos, verifique que as batatas, as cenouras e a cebola estão cozidas, se estiverem, desligue o lume.
- Após o tempo de 15 minutos, verifique se as caras já estão cozidas, se estiverem descolando dos ossos, é porque já estão cozidas, então, desligue o lume.
- Sirva as caras de bacalhau com as folhas de couve, as batatas, as cenouras, os ovos e a cebola, tempere com pimenta e azeite.
- Adicione os grãos cozidos no prato, tempere um pouco mais com pimenta e regue por cima o azeite.
- Para acompanhar, aconselho um bom vinho branco.
- Espero que gostem e bom apetite.
Agora vá buscar os ingredientes à sua dispensa e faça esta receita super fácil. Se achou esta receita uma verdadeira delícia não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite.
