Receita de Caras de Bacalhau

Trago-lhes mais uma receita com Caras de Bacalhau, que é bastante conhecida na culinária portuguesa, veja que com esta parte do bacalhau dá para preparar varias receitas e nem precisa descartar nada do peixe, pois tudo se aproveita, basta um pouco de criatividade, a receita não tem segredo e fica bastante saborosa.

Vamos lá experimentar? Como toda gente sabe, o bacalhau é um peixe que não se deita quase nada fora. Dou-lhe também esta sugestão de Caras de Bacalhau Assadas!

Ingredientes das Caras de Bacalhau

• 1 Cara de bacalhau
• 400g Grão cozido
• 2 Cenouras
• 1 Couve
• 2 Ovos
• 1 Cebola
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Preparação das Caras de Bacalhau

1. Num tacho ao lume com água a ferve adicione meia colher de sopa de sal, acrescente de seguida as folhas de couve e os dois ovos.
2. Tape o tacho e espere cozer.
3. Em outro tacho adicione na água meia colher de sopa de sal, acrescente as batatas, as cenouras e a cebola, e espere que coza, entre 15 a 20 minutos.
4. No fim de 20 minutos, verifique que as folhas de couve estão cozidas, se estiverem, retire-as da água.
5. Na mesma água que cozeu as folhas de couve, adicione as caras de bacalhau e deixe cozer entre 10 a 15 minutos, porque as caras cozem muito rápido.
6. No fim de 20 minutos retire os ovos do tacho onde estão a cozer as batatas, as cenouras, e a cebola. Os ovos foram passados para este tacho porque cozem muito mais rápido.
7. No fim de 25 minutos, verifique que as batatas, as cenouras e a cebola estão cozidas, se estiverem, desligue o lume.
8. Após o tempo de 15 minutos, verifique se as caras já estão cozidas, se estiverem descolando dos ossos, é porque já estão cozidas, então, desligue o lume.
9. Sirva as caras de bacalhau com as folhas de couve, as batatas, as cenouras, os ovos e a cebola, tempere com pimenta e azeite.
10. Adicione os grãos cozidos no prato, tempere um pouco mais com pimenta e regue por cima o azeite.
11. Para acompanhar, aconselho um bom vinho branco.
12. Espero que gostem e bom apetite.

Agora vá buscar os ingredientes à sua dispensa e faça esta receita super fácil. Se achou esta receita uma verdadeira delícia não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite.