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Receita de Cheesecake Saudável

Receita de Cheesecake Saudável
Valéria Caraus / Cheesecake Saudável

Olá a todos, sou a Valéria Caraus, tenho 23 anos e sou Nutricionista. Sempre quis criar uma página para poder partilhar receitas e literacia alimentar com base em evidência científica. Finalmente criei uma página de Instagram e a partir de hoje também vou começar a partilha-las aqui!

A primeira receita que vos trago é a minha versão do Cheesecake Saudável muito saboroso, ótimo para quando nos apetece um doce que não “estrague” a dieta.

Ingredientes do Cheesecake Saudável

Para a base

  • 12 colheres de flocos de aveia
  • 3 colheres de mel
  • 100 ml de água

Para o recheio

  • 1 gelatina
  • 10 kcal de frutos vermelhos
  • 500g de queijo quark

Cobertura

  • 250g de frutos vermelhos congelados

Preparação do Cheesecake Saudável

  1. Numa taça adicionar os flocos de aveia, o mel, a água e misturar.
  2. Numa tarteira formar uma base com a massa anterior.
  3. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 15-20 minutos até tostar.
  4. Dissolver uma saqueta de gelatina em 500 ml de água quente e posteriormente adicionar 500ml de água fria.
  5. Adicionar o queijo quark ao preparado de gelatina e dissolver até formar uma mistura homogénea.
  6. Adicionar o preparado anterior à base e levar ao frigorífico por 5 a 6 horas.
  7. Triturar os frutos vermelhos previamente descongelados e adicionar ao recheio.

E está pronto este doce que é ótimo, fresco e sem adição de açúcares! Experimentem e bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 2.3 / 5. Votos: 3

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Recomendação de Valéria Caraus

Sou nutricionista (CP 4423 N) com um gosto pessoal pela área clínica e comunitária. Como objetivo profissional ambiciono combinar o meu conhecimento na área da nutrição e o gosto pela comunicação na promoção da saúde, promovendo um estilo de vida saudável.

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