Valéria Caraus
Olá a todos, sou a Valéria Caraus, tenho 23 anos e sou Nutricionista. Sempre quis criar uma página para poder partilhar receitas e literacia alimentar com base em evidência científica. Finalmente criei uma página de Instagram e a partir de hoje também vou começar a partilha-las aqui!
A primeira receita que vos trago é a minha versão do Cheesecake Saudável muito saboroso, ótimo para quando nos apetece um doce que não “estrague” a dieta.
Ingredientes do Cheesecake Saudável
Para a base
- 12 colheres de flocos de aveia
- 3 colheres de mel
- 100 ml de água
Para o recheio
- 1 gelatina
- 10 kcal de frutos vermelhos
- 500g de queijo quark
Cobertura
- 250g de frutos vermelhos congelados
Preparação do Cheesecake Saudável
- Numa taça adicionar os flocos de aveia, o mel, a água e misturar.
- Numa tarteira formar uma base com a massa anterior.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 15-20 minutos até tostar.
- Dissolver uma saqueta de gelatina em 500 ml de água quente e posteriormente adicionar 500ml de água fria.
- Adicionar o queijo quark ao preparado de gelatina e dissolver até formar uma mistura homogénea.
- Adicionar o preparado anterior à base e levar ao frigorífico por 5 a 6 horas.
- Triturar os frutos vermelhos previamente descongelados e adicionar ao recheio.
E está pronto este doce que é ótimo, fresco e sem adição de açúcares! Experimentem e bom apetite!
