Nem consegue imaginar o quanto ficou bom este Coelho Assado no Forno.
Esta minha receita é tão mas tão boa que desde que descobri gosto muito de a fazer e as outras ficaram de lado. O coelho é uma carne muito boa e saudável, mas que cada vez menos pessoas gostam e está cada vez mais cara.
Nesta minha sugestão o coelho fica muito tenro e cheio de sabor, as batatas que o acompanham nem vale a pena falar basta ver as fotos e saborear mais tarde.
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Ingredientes do Coelho Assado no Forno
Para a marinada:
- 1 coelho;
- 2 colheres de sopa de massa de pimentão;
- 1 colher de sopa rasa de colorau;
- Sal q.b;
- Pimenta q.b;
- 4 alhos picados;
- 1 folha de louro;
- Vinho branco;
- Alecrim q.b.
Para as batatas:
- Batatas q.b;
- Alho em pó q.b;
- Sal q.b;
- Colorau q.b.
No tabuleiro:
- Azeite q.b;
- Cebola q.b.
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Preparação do Coelho Assado no Forno
- Fazer uma marinada com os ingredientes referidos.
- Deixar pelo menos 2 horas e depois meter por cima da cebola e azeite no tabuleiro, regar o coelho com a marinada.
- Vamos tratar das batatas: depois de cortadas e lavadas, temperar com o sal, colorau e o alho e misturar bem.
- Meter ao pé do coelho.
- Quase a finalizar: meter azeite por cima, um pouco de água e levar ao forno a assar no forno pré aquecido a 180° até estar cozinhado.
Faça e sirva este delicioso Coelho Assado no Forno a quem quiser e gostar de coelho cheio de sabor e um aroma espetacular.
Partilhe com os seus familiares e amigos para que se possam deliciar. Bom apetite!
