Hoje não tanto, mas antigamente havia muito a tradição das crianças pedirem o Pão por Deus, pela altura do dia de Todos os Santos.
Nalguns locais, essa tradição é chamada de “Bolinho Bolinho”. A ideia é ir de porta em porta com um saquinho a pedir doces.
Estas broas são feitas na zona de Alpiarça – não só, mas também – por esta altura do ano, para ofertar às crianças.
Esta receita foi-me dada pela minha madrinha de casamento, cuja família é dessa zona e esta é a receita que fazem. Experimentem e depois digam-me de vossa justiça.
Ingredientes das Broas de Alpiarça
- 375 ml de azeite misturado com óleo (250 ml de azeite e óleo para completar);
- 375 ml de água;
- 375g de açúcar amarelo;
- Raspa de 1 limão;
- 4 colheres de sopa de mel;
- 15g de canela (30g na receita original);
- 15g de erva doce moída (30g na receita original);
- 750g de farinha tipo 55 sem fermento;
- Amêndoas a gosto q.b.;
- 1 ovo para pincelar.
Preparação das Broas de Alpiarça
Aprenda a fazer esta deliciosa receita a partir do meu vídeo, veja e faça:
Vá buscar todos os ingredientes e delicie-se em sua casa com uma sobremesa feita por si.
Esta receita de Broas de Alpiarça rende aproximadamente 50 broinhas. Siga esta minha sugestão e conte-nos se gostou.
