Lombinhos de Porco com Mostarda e Mel agridoces são uma combinação muito saborosa e que aguçam o apetite de quem os experimenta. Para esta receita criei uma variante deste molho tradicional, que associa o sabor forte da mostarda com o adocicado do mel.
Nesta receita acrescentei ainda vinho do Porto, molho de piripiri, pasta de alho e de pimentão, tudo em quantidades controladas, uma vez que vamos cozinhar a carne lentamente por um longo período de tempo.
A cozedura lenta pode ser rentabilizada na maioria das receitas. Se as dimensões da panela o permitirem, duplique as quantidades e fique com uma refeição extra para reservar para os dias em que chega tarde ou está sem vontade de cozinhar.
Conserva-se por 3 dias no frigorífico ou então pode congelar. Qualquer que seja o método de conservação, o molho deverá ser guardado noutro recipiente porque o seu sabor vai intensificar (poderá suavizá-lo acrescentando um pouco de mel).
Ingredientes dos Lombinhos de Porco com Mostarda e Mel
- Lombinho de porco (usei 2 de cerca de 600 gr);
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa mostarda;
- 1 colher de sopa de mel;
- 1 colher de chá de pasta de alho (ou 3 dentes de alho esmagados;
- 1 colher de sopa de massa de pimentão (opcional);
- 1 colher de café de molho de piripiri;
- 1 cálice de vinho do Porto;
- Sal q.b.;
- 1 raminho de tomilho.
Preparação dos Lombinhos de Porco com Mostarda e Mel
Aprenda a fazer esta receita a partir do meu vídeo, veja e faça:
Não se esqueça de partilhar esta delícia com os seus amigos e familiares, de certeza que vão adorar.
Faça estes Lombinhos de Porco com Mostarda e Mel e delicie-se ! Bom apetite.
