Hoje é dia fazer uma deliciosa sobremesa, uns Copinhos de Cheesecake “Fingido” que de certeza vai gostar muito.
Estes copinhos de iogurte grego têm uma base de bolachas digestivas trituradas e uma compota deliciosa de mirtilo para dar o toque final.
Esta minha sobremesa é muito simples e saudável, um doce que não vai querer perder. Venha daí e anote esta minha receita!
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Ingredientes dos Copinhos de Cheesecake Fingido
- 150 g de bolachas digestivas;
- 45 g de manteiga;
- 250 g de iogurte grego;
- 1/2 c. de chá de pasta de baunilha;
- 30 g de açúcar mascavado;
- 4 c. de sopa de compota de mirtilo.
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Preparação dos Copinhos de Cheesecake Fingido
- Coloque as bolachas num robot ou processador de alimentos e pique até ficarem em pó. Junte a manteiga derretida e envolva na bolacha triturada, mexendo bem até tudo ficar bem envolvido.
- Divida a mistura por copinhos de vidro. Reserve no frigorífico
- Entretanto bata o iogurte com o açúcar e a pasta de baunilha, até tudo ficar bem incorporado.
- Leve ao lume a compota com uma colher de sopa de água e deixe ferver, por 2 a 3 minutos. Retire e deixe arrefecer.
- Retire os copinhos do frigorífico e adicione a cada copo, o creme de iogurte e algumas colheres de sopa do coulis de mirtilo e repita a camada de creme de iogurte e coulis.
- Polvilhe com um pouco de bolacha triturada e reserve no frigorífíco, até ao momento de servir.
Seja, como eu, e faça esta deliciosa sobremesa de Copinhos de Cheesecake “Fingido”.
Pode comer esta receitinha em qualquer ocasião. Bom apetite!
