E para hoje temos uma receita vegetariana ou uma refeição para quem procura comer uma comidinha diferente de vez em quando. Vamos fazer Esparguete com Flocos de Soja, arrisque-se e faça esta receita.
Embora o sabor não seja igual ao da carne picada, podemos dizer que o consideramos bem agradável.
É uma refeição pobre em termos calóricos, perfeita para quem procura fazer uma dieta. Temos a sensação de estarmos cheios e embora o sabor não seja igual ao da carne picada, podemos dizer que o consideramos bem agradável.
A soja não tem grande sabor, mas tem a propriedade de absorver todos os temperos que lhe dermos.
Ingredientes do Esparguete com Flocos de Soja
- Massa esparguete q.b.;
- 1 chávena chá flocos de soja desidratada;
- 4 c.s azeite;
- 1 cebola média picada;
- 2 dente alho picado;
- Salsa picada q.b.;
- 2 c.s polpa de tomate;
- 3 c.s ketchup;
- 1 c.s molho inglês;
- 1 malagueta esmagada;
- Sumo de 1 limão;
- Pimenta preta q.b.;
- Sal q.b.;
- 1 folha de louro.
Preparação do Esparguete com Flocos de Soja
- Leva-se ao lume uma panela com água, sal e um fio de azeite e assim que começar a ferver coloca-se a cozer a massa esparguete. Depois de cozida, escorre-se.
- Leva-se ao lume uma panela com água e deixa-se levantar fervura. Colocam-se os flocos de soja a cozer por 10 minutos. Vai formar uma espuma branca que é preciso eliminar, para isso, após os 10 minutos, escorre-se bem. Passa-se abundantemente por água e espreme-se bem apertando com os dedos. Após este processo, coloca-se num recipiente com água morna e com sumo de 1/2 limão. Deixa-se assim por mais 10 minutos. Após esse tempo, volta-se a espremer muito bem com a ajuda dos dedos. Deve ficar com o mínimo de água possível.
- Num tacho leva-se ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro. Deixa-se alourar.
- Acrescenta-se os flocos de soja e deixa-se “fritar” por 2 ou 3 minutos. Acrescenta-se a polpa de tomate, o ketchup, o molho inglês, a pimenta, o sal e a malagueta. Mexe-se e deixa-se cozinhar por 5 minutos.
- No final desse tempo, junta-se a salsa picada, mistura-se e retira-se imediatamente do lume.
- Coloca-se a massa no prato e a soja sobre a massa. Se gostarem podem acrescentar um ovo escalfado sobre a massa.
Agora está na altura de preparar este simples e vegetariano Esparguete com Flocos de Soja muito saboroso.
Não se esqueça de partilhar com os seus amigos, que, com toda a certeza, também vão querer fazer esta receita. Bom apetite!
