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Receita dos Medalhões de Legumes super nutritivos

Receita dos Medalhões de Legumes super nutritivos
Cati: Cozinha Internacional / Medalhões de Legumes

Já não sabe o que fazer para a próxima refeição? Não desespere, hoje vou ensinar-lhe a preparar Medalhões de Legumes que para além de muito fáceis de confecionar são vegan, saudáveis e mega nutritivos, a refeição ideal. Esta receita também é muito boa para levar na sua marmita do trabalho ou escola.

Depois de confecionar os medalhões pode acompanhar com que preferir, dou-lhe uma sugestão: arroz basmati e uma boa dose de legumes salteados ou uma salada fresca de tomate cherry, milho, alface e se quiser pode meter umas fatias de maçã que fica delicoso, nhami!

Ingredientes dos Medalhões de Legumes

  • 1 batata doce ou branca
  • “ovo” vegan: 1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água
  • 1 courgete (abobrinha)
  • 2 cenouras
  • Sal, pimenta, noz moscada
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral ou farinha de aveia
  • Opcional: sementes de sésamo para polvilhar

Preparação dos Medalhões de Legumes

Tem todos os passos no meu vídeo:

Aprecie o resultado desta receita, desde um cheirinho magnífico a um sabor muito bom. O melhor é mesmo ir buscar todos os ingredientes necessários e experimente esta receita. Mostre a todos como se faz estes Medalhões de Legumes . Bom apetite!

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Recomendação de Cati: Cozinha Internacional

Olá, eu sou a Cati e adoro cozinhar pratos de vários países, talvez por já ter vivdo em Londres , ter amigos de várias nacionalidades e por ter Marrocos como a minha segunda casa! Cozinho desde os 12 anos e estou sempre a aprender, quer através de amizades ou mesmo cursos. Espero que gostem 🙂

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