Já não sabe o que fazer para a próxima refeição? Não desespere, hoje vou ensinar-lhe a preparar Medalhões de Legumes que para além de muito fáceis de confecionar são vegan, saudáveis e mega nutritivos, a refeição ideal. Esta receita também é muito boa para levar na sua marmita do trabalho ou escola.
Depois de confecionar os medalhões pode acompanhar com que preferir, dou-lhe uma sugestão: arroz basmati e uma boa dose de legumes salteados ou uma salada fresca de tomate cherry, milho, alface e se quiser pode meter umas fatias de maçã que fica delicoso, nhami!
Ingredientes dos Medalhões de Legumes
- 1 batata doce ou branca
- “ovo” vegan: 1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água
- 1 courgete (abobrinha)
- 2 cenouras
- Sal, pimenta, noz moscada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral ou farinha de aveia
- Opcional: sementes de sésamo para polvilhar
Preparação dos Medalhões de Legumes
Tem todos os passos no meu vídeo:
Aprecie o resultado desta receita, desde um cheirinho magnífico a um sabor muito bom. O melhor é mesmo ir buscar todos os ingredientes necessários e experimente esta receita. Mostre a todos como se faz estes Medalhões de Legumes . Bom apetite!
