A receita de hoje são uns deliciosos Nuggets de Seitan, com alguns ingredientes mas o resultado final é muito satisfatório! Há pouco tempo dei-lhe uma receita de Seitan caseira se quiser ver/rever passe por lá, também não se vai arrepender.
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Ingredientes dos Nuggets de Seitan
Para os nuggets:
- 1chav de glúten de trigo
- 1 clh de sopa de levedura nutricional
- 1 clh de sopa de gengibre em pó
- 1 clh de sopa de pimentão
- 1 clh de sopa de alho em pó
- 1/2chav de água
- 1 clh de sopa de molho de soja
Para o polme:
- Água qb
- 2 clh de sopa de vinho
- 2clh de sopa de azeite
- 2clh de sopa de molho de soja
- Alho em pó q.b
- Ervas de Provence q.b
- Farinha q.b
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Preparação dos Nuggets de Seitan
Preparação para os nuggets:
- Misturam se muito bem todos os ingredientes, de seguida enche-se a chávena de água a meio e junta-se o molho de soja.
- Deita-se sobre a farinha e mexe-se bem.
- Quando a massa ficar homogênea faz-se uma bola com as mãos e cortamos em pequenos cubos.
- Cozemos a vapor por 45 minutos. (Também podem cozer em água, mas não fica tão consistente).
Para o polme:
- Juntamos todos os ingredientes até termos um polme cremoso.
- Passamos o seitan no polme, de seguida em farinha e voltamos a passar no polme.
- Levamos uma frigideira anti aderente ao lume, com um pouco de azeite e cozinhamos os nuggets.
- Regamos com sumo de limão e servimos com maionese de alho.
Agora chegou a hora de preparar os seus próprios Nuggets de Seitan que vai fazer para várias refeições. Se achou esta receita uma verdadeira tentação não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite!
