Se procura uma opção deliciosa e reconfortante para as suas refeições, o Frango Campestre é a escolha perfeita. Esta receita, repleta de sabores autênticos, combina a suculência do frango com legumes.

Ingredientes de Frango Campestre

1 frango do campo
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 cenoura grande
2 chávenas (chá) de caldo
1 ramo de cheiro (sala, tomilho e alecrim)
1 tirinha de pimento (usei amarelo)
1 tomate maduro
2 chávenas (chá) de ervilhas

Preparação de Frango Campestre

Partir o frango em pedaços e limpar de gorduras excessivas. Reservar.
Num tacho deitar o azeite, a cebola laminada [usei a mandolina Mando Chef], os alhos socados, o louro e deixar alourar. Juntar a cenoura laminada, o tomate (usei um congelado e laminado), o pimento e deixar refogar uns minutos.
Distribuir o frango por cima da “cama” preparada anteriormente no tacho e temperar de sal e pimenta de ambos os lados.
Regar com o caldo, adicionar o ramo de cheiro e deixar estufar lentamente durante cerca de 1 hora.
No final deste tempo, juntar as ervilhas, tapar o tacho e continuar a refogar em lume médio cerca de 30 minutos.

O Frango Campestre vai saciar o apetite, mas também leva os seus sentidos a uma viagem de sabores autênticos e reconfortantes.