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Receita de Frango com Leite de Coco

Receita de Frango com Leite de Coco
Bernardino Receitas / Frango com Leite de Coco

É dia de mais uma receita de frango, agora com leite de coco, ingrediente tradicional e muito usado nas culinárias brasileiras e africanas, o uso deste leite é diversificado e pode ser utilizado tanto em receitas doces quanto em salgadas, eu particularmente gosto imenso e já experimentei em ambas.

Não é novidade a ninguém que eu aprecio muito a culinária brasileira, o pouco que a conheço, uma vez que é quase impossível de experimentar toda a culinária do Brasil, por ser diversificada, por sua extensão territorial, e também porque cada região possui sua própria culinária que é típica. E como disse, sou apreciador e tenho uma imensa vontade de experimentar mais e mais desta rica culinária.

Esta é uma receita que une ingredientes que fazem parte das culinárias brasileira, africana, e indiana, posto que  a cúrcuma ou açafrão é uma especiaria muito utilizada pelos indianos, e a combinação destes sabores deixa o comer delicioso, basta usar tudo na medida certa.

Costumo utilizar muito o frango nas minhas receitas e os motivos toda gente sabe, por seu baixo custo, fácil preparo, encontramos em todo lugar, e é uma proteína que combina com os mais diversos ingredientes, com ele prepara-se tanto uma receita simples quanto mais elaborada e requintada, basta querer.

Veja como tudo é simples, desde os temperos utilizados até a preparação, mesmo quem  não possui muito intimidade com a cozinha é capaz de se arriscar e fazer, por isso, convido a todos a preparar esta deliciosa receita para toda família ou somente para si.

Ingredientes do Frango com Leite de Coco

  • 1Kg Frango (perna e sobre perna)
  • Coentros picados a gosto
  • 1 Folha de louro
  • 1 Colher de sopa de açafrão
  • 2 Dentes de alho picados
  • 1/2 Cebola picada
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 300ml Leite de coco

Preparação do Frango com Leite de Coco

  1. Num recipiente tempere o frango com sal, pimenta, folha de louro e um pouco do leite de coco.
  2. Envolva todos os ingredientes no frango e reserve.
  3. No tacho ao lume, adicione o azeite, a cebola e o alho, deixe-se refogar os ingredientes em fogo baixo.
  4. Após alguns minutos acrescente o frango, os talos dos coentros, mexa e de seguida adicione o açafrão, envolva os ingredientes.
  5. Adicione um pouco d’água se desejar, e deixe fritar o frango por alguns minutos com o lume brando.
  6. Passado uns 5 minutos em que o frango está a fritar, adicione o leite de coco.
  7. Mexa e deixe cozer entre 10 a 15 minutos.
  8. Passado o tempo necessário, desligue o lume, deixe o frango apurar na panela para se servir.
  9. Sirva-se, decore o frango com leite de coco com folhas de coentros.

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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