Mais uma sugestão de marmita saudável para esta semana, Frango Salteado com Legumes e Arroz. É verdade, por estes lados come-se muita carne de aves e o bom de tudo isto é que consigo variar o sabor e o tipo de confeção.
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Ingredientes do Frango Salteado com Legumes e Arroz
Molho:
- 1 colher e meia de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa de mel
- Molho picante q.b
- Chilli em flocos q.b
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 1 pitada de goma xantana ou 1 colher de chá de farinha de arroz
Refogado:
- Gengibre fresco q.b
- 3 dentes de alho
- Óleo de coco q.b
- Cebolinho q.b
Legumes:
- Rebentos de feijao mungo
- Cenoura
- Ervilhas
- Cenoura
- Couves
- Cebola
- Cogumelos
- …
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Preparação do Frango Salteado com Legumes e Arroz
- Refogar uma parte dos alhos e gengibres picados em óleo de coco. Acrescentar os pedaços de frango (temperados com sal), e deixar cozer até ficarem com cor pálida. Cerca de 8 minutos. Resevar.
- Refogar em óleo de coco o alho, gengibre e cebolinho. De seguida acrescentar os cogumelos laminados, envolvendo sempre.
- Adicionar os legumes, envolvendo sempre. Temperar com um pouco de sal.
- Envolver o frango e saltear durante mais ou menos 5 minutos. Por fim, acrescentar a mistura do molho. Deixar engrossar e servir com arroz.
Tem mesmo de experimentar esta receita é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar, seja pela sua praticidade, sabor ou mesmo pelo mix de cores e cheiros! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!
