Trata-se aqui de uma receita bem caseira, daquelas que fazemos no nosso dia a dia, simples, prática e rápida de fazer. Talvez a única coisa que diferencie, em relação aos comeres diários que preparamos, seja um ou outro tempero que é adicionado a receita de Pernas de frango de Cebolada, como por exemplo o chouriço.
Como disse, é uma comida caseira, bem temperada e com muito sabor, cuja adição do chouriço na receita, a deixa com um sabor bem peculiar que agrada imenso o paladar na hora de se degustar.
Bem sei que as vezes ficamos cansados de preparar as pernas de frango da mesma maneira e com os mesmos temperos, pois esta proteína é um ingrediente comum que preparamos com frequência nos nossos lares, logo, é sempre bom ter a disposição várias receitas para tirar ideias.
Ingredientes das Pernas de Frango de Cebolada
- 1kg Pernas de frango
- 3 Cebolas médias cortadas as rodelas
- 3 Dentes de alho picados
- 2 Folhas de louro
- 1 Colher de sopa de puré de tomate
- 1 Colher de sopa de calda de pimentão
- 1 Colher de chá de colorau picante
- 1 Cenoura média cortada as rodelas
- 1 Pimentão vermelho cortado as tiras
- 1 Ramo de salsa
- 100g Chouriço cortado as rodelas
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Preparação das Pernas de Frango de Cebolada
- Prepare o refogado adicionando primeiramente o azeite no tacho ao lume.
- Acrescente a cebola, a cenoura, a calda de pimentão, o puré de tomate, o colorau picante, as folhas de louro e o alho picado. Mexa os ingredientes.
- Adicione um pouco de água ao preparado e volte a mexer para envolver todos os ingredientes.
- Acrescente o pimentão, mexa e deixe o preparado a refogar por 15 minutos.
- Passados os 15 minutos, acrescente um pouco mais de água e adicione as pernas de frango, o chouriço, a salsa e o sal. Mexa para misturar bem os ingredientes.
- Caso o preparado precise, adicione um pouco mais de água.
- Tape o tacho e deixe que cozinhe por 20 minutos, entretanto, vá verificando de tempos em tempo.
- Após o tempo estipulado, verifique se as pernas estão cozidas, aproveite para corrigir, se necessário, o sal.
- Mexa, desligue o lume e deixe apurar por 5 minutos antes de servi-lo.
- Passados os 5 minutos, sirva as pernas de frango de cebolada com o acompanhamento da sua preferência.
Se gostou da minha receita não se esqueça de experimentar, envie para os seus amigos e familiares para que TODOS se possam deliciar com esta receita bem deliciosa! Bom apetite.
