Receita de Iscas à Portuguesa

Hoje trago uma sugestão que suscita sempre alguma controvérsia, ou se adora ou se detesta! Estou a falar das iscas, e vou fazer Iscas à Portuguesa!

Eu adoro esta receita principalmente o molho com que as faço! Delicioso!

As iscas são tão melhores quanto mais finas forem cortadas, eu costumo brincar no talho e pedir para que as cortem na máquina do fiambre!

Experimente, se não gostar até pode ser que goste desta receita e comece a comer iscas como eu faço.

Ingredientes das Iscas à Portuguesa

• 500 gr de fígado de porco ou de novilho;
• 1,5 dl de vinho tinto maduro;
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho;
• 3 dentes de alho;
• 2 olhas de louro;
• 1 cebola grande;
• 1 dl de azeite;
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação das Iscas à Portuguesa

1. Com algumas horas de antecedência, deve-se fazer uma marinada com as iscas, nesta marinada coloca-se: Iscas + o vinho maduro + os alhos + o louro + o vinagre + o sal e pimenta , envolver muito bem, pelicular e deixar ficar no frio até se cozinharem.
2. Cortar em 1/2 luas muito finas a cebola.
3. Colocar o azeite numa frigideira e quando estiver quente, fritar todas as iscas, sem adicionar a marinada.
4. Retirar as iscas para um recipiente , caso seja necessário acrescentar mais azeite e refogar a cebola.
5. Quando a cebola estiver com a textura que se gosta, adicionar a marinada e deixar cozinhar uns minutos.
6. Na hora de servir, colocar a cebolada sobre as iscas. e servir com batata frita ou cozida!

Não se esqueça de partilhar esta delícia, para alguns, de Iscas à Portuguesa com os seus amigos e familiares, de certeza que vão adorar!

E se gostar deste tipo de conteúdos pode continuar desse lado pois partilho receitas todos os dias.Bom apetite!