Receita de Leite Condensado Caseiro muito prático

Antes de fazer este Leite Condensado Caseiro, fui à procura do leite condensado de compra por ser mais prático para mim que tenho uma vida corrida dividida entre trabalhar fora e dentro de casa, pois precisava do produto para preparar outra receita. Andei por todos os shops da cidade e qual foi a minha surpresa? Não o encontrei nas prateleiras, isso já faz algumas semanas que ando a procura do ingrediente.

Diante da escassez do produto, resolvi a preparar o meu próprio leite condensado. Antes de tudo, preciso contextualizar o momento em que estamos vivendo e isso explica de certa forma a falta do produto nas prateleiras dos shops.

Estamos em abril de 2020, o mundo está a passar por uma pandemia como a nossa geração nunca viu antes, os países fecharam as suas fronteiras (aéreas e terrestres), as pessoas não podem mais andar juntas, temos que manter o distanciamento social para não pegar o vírus que anda a infetar milhões de pessoas. O mundo parou quase que literalmente, junto com as economias dos países ricos, em desenvolvimentos e pobres, não sabemos do nosso futuro e quando isso irá terminar, tudo é incerto agora. Em Inglaterra só podemos ir as farmácias, supermercados, ou seja, só em serviços essenciais. Estamos proibidos de circular ou passear em lugares públicos para não nos infetar e nem infetar as outras pessoas, tudo isso é necessário para preservar a nossa vida e a nossa saúde.

Nos primeiros dias de lockdown, as pessoas passaram a correr aos shops (supermercados) para comprar gêneros de primeira necessidade, o quadro que se via eram as prateleiras quase que completamente vazias, faltava quase tudo, foram dias difíceis, porque achávamos que íamos ficar desabastecidos e a morrer de fome.

Hoje ainda faltam alguns produtos nas prateleiras, mas nada que possa nos deixar alarmados e com a sensação de que não conseguiremos mais comprar o mínimo para a nossa sobrevivência. Entre os itens que andam a faltar nas prateleiras dos supermercados, faz algumas semanas, são a farinha de trigo e o leite condensado que não encontro em lado nenhum.

Com dito antes, preciso dele como ingrediente para preparar outra receita, daí surgiu a ideia de preparar o meu próprio leite condensado. Assim, já fica a dica para as pessoas que estão a passar pela mesma situação ou que no futuro passará, pois não encontrará mais dificuldades pela frente quando o ingrediente lhe faltar. É fácil de fazer e fica até melhor que o leite condensado industrializado, na minha humilde opinião.

Ingredientes do Leite Condensado Caseiro

• 1 Litro de leite
• 300g Açúcar

Preparação do Leite Condensado Caseiro

1. Num tacho ao lume adicione o leite e o açúcar.
2. Mexa sem parar os ingredientes até levantar a fervura.
3. Assim que levantar a fervura, sempre a mexer, diminua o lume.
4. Quando o preparado atingir a consistência desejada, desligue o lume.
5. De seguida, adicione o leite condensado na batedeira e deixe bater por 10 minutos.
6. Passados os 10 minutos, desligue a batedeira.
7. Adicione o leite condensado num recipiente que tenha tampa.
8. Tape o recipiente e leve o leite condensado ao frigorifico (geladeira).
9. Espero que gostem e prepare também o seu.

Agora está na altura de ir fazer este doce que pode comer assim “ao natural” ou adicionar a outras deliciosas receitas. Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite.