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Receita de Leite Condensado Caseiro muito prático

Receita de Leite Condensado Caseiro muito prático
Bernardino Receitas / Leite Condensado Caseiro

Antes de fazer este Leite Condensado Caseiro, fui à procura do leite condensado de compra por ser mais prático para mim que tenho uma vida corrida dividida entre trabalhar fora e dentro de casa, pois precisava do produto para preparar outra receita. Andei por todos os shops da cidade e qual foi a minha surpresa? Não o encontrei nas prateleiras, isso já faz algumas semanas que ando a procura do ingrediente.

Diante da escassez do produto, resolvi a preparar o meu próprio leite condensado. Antes de tudo, preciso contextualizar o momento em que estamos vivendo e isso explica de certa forma a falta do produto nas prateleiras dos shops.

Estamos em abril de 2020, o mundo está a passar por uma pandemia como a nossa geração nunca viu antes, os países fecharam as suas fronteiras (aéreas e terrestres), as pessoas não podem mais andar juntas, temos que manter o distanciamento social para não pegar o vírus que anda a infetar milhões de pessoas. O mundo parou quase que literalmente, junto com as economias dos países ricos, em desenvolvimentos e pobres, não sabemos do nosso futuro e quando isso irá terminar, tudo é incerto agora. Em Inglaterra só podemos ir as farmácias, supermercados, ou seja, só em serviços essenciais. Estamos proibidos de circular ou passear em lugares públicos para não nos infetar e nem infetar as outras pessoas, tudo isso é necessário para preservar a nossa vida e a nossa saúde.

Nos primeiros dias de lockdown, as pessoas passaram a correr aos shops (supermercados) para comprar gêneros de primeira necessidade, o quadro que se via eram as prateleiras quase que completamente vazias, faltava quase tudo, foram dias difíceis, porque achávamos que íamos ficar desabastecidos e a morrer de fome.

Hoje ainda faltam alguns produtos nas prateleiras, mas nada que possa nos deixar alarmados e com a sensação de que não conseguiremos mais comprar o mínimo para a nossa sobrevivência. Entre os itens que andam a faltar nas prateleiras dos supermercados, faz algumas semanas, são a farinha de trigo e o leite condensado que não encontro em lado nenhum.

Com dito antes, preciso dele como ingrediente para preparar outra receita, daí surgiu a ideia de preparar o meu próprio leite condensado. Assim, já fica a dica para as pessoas que estão a passar pela mesma situação ou que no futuro passará, pois não encontrará mais dificuldades pela frente quando o ingrediente lhe faltar. É fácil de fazer e fica até melhor que o leite condensado industrializado, na minha humilde opinião.

Ingredientes do Leite Condensado Caseiro

  • 1 Litro de leite
  • 300g Açúcar

Preparação do Leite Condensado Caseiro

  1. Num tacho ao lume adicione o leite e o açúcar.
  2. Mexa sem parar os ingredientes até levantar a fervura.
  3. Assim que levantar a fervura, sempre a mexer, diminua o lume.
  4. Quando o preparado atingir a consistência desejada, desligue o lume.
  5. De seguida, adicione o leite condensado na batedeira e deixe bater por 10 minutos.
  6. Passados os 10 minutos, desligue a batedeira.
  7. Adicione o leite condensado num recipiente que tenha tampa.
  8. Tape o recipiente e leve o leite condensado ao frigorifico (geladeira).
  9. Espero que gostem e prepare também o seu.

Agora está na altura de ir fazer este doce que pode comer assim “ao natural” ou adicionar a outras deliciosas receitas. Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite.

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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