Neste receita de Pudim de Morango Gelado uni a gelatina com o pudim e usei a fruta para ressaltar o sabor do morango em dois momentos: no primeiro, cortada ao meio para quando as pessoas degustarem o pudim sentirem o morango in natura, o que deixou a sobremesa estética e visualmente muito bonita na hora em que ficou pronta e acabada; e no segundo momento na hora em que bati os ingredientes no liquidificador.

Prepare o seu pudim de morango gelado também, e não caia na tentação das sobremesas prontas que encontram-se a venda nos supermercados. Pode ser prático mas possuem prós e contras, como por exemplo: facilita a vida de quem não possui tempo de preparar uma receita caseira, economiza tempo e é mais cômodo, por outro lado são produtos 100% industrializados, muitas vezes com excesso de açúcar que não é muito recomendado pelos especialistas.

Ingredientes do Pudim de Morango

300g Morangos
2 Saquetas de gelatina com sabor a morango (180g)
10 Folhas de gelatina sem sabor ou 20g
250ml d’Água quente
250ml d’Água natural
300ml Natas
390ml Leite condensado
200ml d’Água natural

Preparação do Pudim de Morango

Veja o meu vídeo para ficar a conhecer esta receita deliciosa:

Num medidor de líquidos adicione a gelatina da saqueta.
De seguida, adicione as 250ml d’água quente para dissolver a gelatina, mexa para incorporar e a gelatina derreter por completo, adicione as 250ml d’água natural e mexa novamente.
Despeje 250ml da gelatina preparada numa forma de silicone, deixe que o líquido arrefeça totalmente por uns 15 minutos antes de levar ao frigorífico.
Leve a gelatina ao frigorífico de 4 a 5 horas.
Reserve as 250ml restante da gelatina em temperatura ambiente para ela continuar líquida e não endurecer.
Passado as 5 horas, retire a gelatina do frigorífico para preparar a segunda parte do pudim.
Lave os morango e retire o pé, faça pequenos golpes na gelatina para enterrar os morangos e ficarem firmes, com o bico enterrado e o pé para a parte de cima.
Ao término de colocar os morangos na gelatina, adicione as 250ml de gelatina que foi reservada e que estava em temperatura ambiente.
Leve novamente a gelatina ao frigorífico por mais 4 ou 5 horas.
10 minutos antes do término do tempo acima previsto, adicione no liquidificador o leite condensado, as natas, os morangos que sobraram, que neste caso foram 200g, cortados em pequenos pedaços, as 200ml d’água, a outra saqueta de gelatina de morango e bata por 1 minuto.
Desligue o liquidificador e adicione a gelatina sem sabor previamente derretida no microondas, ligue novamente o aparelho e bata por mais 3 minutos.
Despeje todo o conteúdo do liquidificador na forma, tape e leve ao frigorífico por mais 6 horas.
Passado o tempo necessário, retire o pudim do frigorífico, desenforme, pois ele já estará pronto para ser servido.

E o resultado final, é um pudim lindo e saboroso para você degustar juntamente com a família. Espero que goste, experimente e bom apetite!