Quem é fã de Mousse de chocolate não vai resistir a esta receita. Esta Mousse à Fatia de 3 Chocolates é a mais deliciosa que já comi!
O nome é porque usei 3 chocolates e porque se come literalmente à fatia.
Ingredientes de Mousse à fatia 3 chocolates
- 200 g de chocolate negro @nestlesobremesas
- 50 g de chocolate de leite Nestlé
- 6 ovos
- 5 folhas de gelatina
- 140 ml de leite
- 150 g de açúcar (usei amarelo)
- 160 g de manteiga
- 1 c. de café, de café solúvel nescafé
- Lascas de chocolate branco, para decorar
Preparação de Mousse à fatia 3 chocolates
- Insira no copo do robot , bem limpo e seco, a borboleta. Adicione as claras e bata programando 6 minutos na velocidade 3 e 1/2, sem o copinho. Retire e reserve.
- Coloque agora no copo (sem a borboleta), o leite, o açúcar, a manteiga e as gemas e programar 5 minutos a 50ºC, na velocidade 4.
- Parta os chocolates em pedaços e deite no copo. Deixe que amoleçam um pouco (aguarde um minuto) e programar 15 segundos na velocidade 6. Demolhe as folhas de gelatina em água fria por uns 2 a 3 minutos e coloque-as depois numa taça que possa ir ao micro-ondas, onde devem derreter por cerca de 20 segundos.
- Adicione ao preparado de chocolate assim como o café solúvel @nescafeportugal e envolva por 10 segundos na velocidade 4.
- Finalmente, adicione as claras envolvendo-as simplesmente com a espátula ou se preferir, envolver na velocidade 4 por 15 segundos.
- Deite em forma untada (pincelei com um pouco de manteiga) de fundo amovível (de 20 cm), e leve ao frigorífico por 4 a 5 horas para solidificar.
- Sirva decorado com lascas de chocolate branco (opcional).
![](https://www.receitasdeculinaria.tv/wp-content/uploads/2024/02/Mousse-3-chocolates.jpg)
Esta é mais uma daquelas receitas que tem de guardar bem. É uma verdadeira perdição e que vai querer repetir. Bom apetite!