Conhecem esta tradicional receita de mexilhão à portuguesa? Esta receita é tão, mas tão boa que pode ser saboreada todo o ano e sabe sempre bem.
Os sabores destes mexilhões, fazem-nos crescer água na boca. Querem aprender como se faz?
Publicidade
Ingredientes de Mexilhão à portuguesa
- 1kg mexilhão
- 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 kg de tomate maduro
- 1 folha de louro
- 1 dl de vinho branco
- 1 malagueta de piripiri
- 1 molho de coentros
- Sal
Publicidade
Preparação de Mexilhão à portuguesa
- Raspa-se muito bem os mexilhões e retiram-se-lhe as barbas, caso tenham.
- Cortam-se as cebolas e os alhos em rodelas finas e, num recipiente largo, leva-se a cozer com a margarina e o azeite até alourar ligeiramente.
- Junta-se o tomate pelado e sem sementes e cortado em bocadinhos, o louro, o vinho branco, o piripiri e os coentros picados.
- Tapa-se e deixa-se cozer até o tomate estar macio.
- Adicionam-se os mexilhões e mexe-se até estarem todos abertos, tempera-se com sal e deixa-se apurar durante cerca de 10 minutos, agitando o tacho, de vez em quando.
- Serve-se de imediato polvilhado com coentros picados.
Na falta de mexilhões frescos, pode usar-se mexilhões congelados. Não deixe de fazer esta receita, um petisco que vai agradar a todos.
