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Receita de Pains Aux Chocolate ou Folhado com Chocolate

Receita de Pains Aux Chocolate ou Folhado com Chocolate
Passatempos Sofia / Pains Aux Chocolate

Seja bem-vindo a mais uma receita e desta vez vou-lhe levar levar a viajar sem sair do mesmo sítio. Vou ensinar-lhe a fazer os Pains Aux Chocolate ou, em português, Folhados com Chocolate. Todas as pastelarias em França têm este bolo. Uma iguaria francesa deliciosa, de chorar por mais!

Se nunca provou, está na hora de fazer! A minha receita rende 6 bolinhos mas se quiser fazer mais bolos basta dobrar os ingredientes e tem Pains Aux Chocolate para toda a família. Este bolo sabe muito bem ao pequeno almoço, tem uma crosta super estaladiça e eu ADORO!

Ingredientes dos Pains Aux Chocolate

  • 63 ml de leite
  • 63 ml de água
  • 13 gr de fermento padeiro fresco (podes substituir por fermento seco ou fermento natural)
  • 125 gr de farinha T55
  • 125 gr de farinha T45
  • 5 gr de sal fino marinho
  • 30 gr de açúcar
  • 25 gr de manteiga derretida arrefecida
  • 10 gr de mel de flores
  • 125 gr de manteiga sem sal com o mínimo de 82% de gordura
  • Farinha para polvilhar
  • 12 barritas de chocolate (eu pus o dobro do que é normal por isso gastei 24)
  • 20 gr de gema misturada com 20 gr de água

Preparação dos Pains Aux Chocolate

Tem todos os passos no meu vídeo, veja:

E já está, fácil não achou? Não precisa de muito trabalho para fazer estes deliciosos  Pains Aux Chocolate ou Folhado com Chocolate e para comer muito menos! Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite!

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Recomendação de Passatempos Sofia

Olá eu sou a Sofia Cunha, atualmente vivo em Felgueiras (Norte de Portugal). Vivi grande parte da minha vida em Paris.

Assim sendo, a minha vida foi enriquecida com duas culturas diferentes e que se nota nos meus diferentes passatempos.

Adoro a pastelaria, sou capaz de ficar dias na minha cozinha a testar receitas.

Admiro a natureza, acho-a uma beleza em estado puro, dá-me paz, tranquilidade e inspiração. Por isso, adoro passear e visitar lugares incríveis.

Tudo que é arte me atrai e ensina-me que o que não controlamos na vida é o melhor que temos, encontro uma sensação de liberdade.

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