Para os fã de maçã esta é uma receita de Parfait Quente e Frio de Maçã é super obrigatória. Este Parfait de maçã para além de delicioso, tem a particularidade de poder ser servido morninho, o que o torna numa excelente receita para os dias de outono, em que as maçãs abundam e o friozinho já se faz sentir.
Como sempre, nesta época, abundam as maçãs e como tenho em casa, tento sempre escoar de forma eficaz o maior número possível, pois não gosto de desperdiçar.
Esta receita é uma das formas de aproveitar uma grande quantidade de maçãs, pois para fazer o puré são necessárias bastantes. É assim que aproveito todas as que se encontram com bicho, com buracos e tudo o que possa ser retirado.
Sem mais demoras vamos lá a receita!!
Ingredientes do Parfait Quente e Frio de Maçã
- 6 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego natural;
- 1 colher de sopa de sementes de chia;
- 6 colheres de sopa bem cheias de puré de maçã (+/- 10 maçãs) ou doce de maçã;
- 1 maçã;
- 6 nozes;
- Pólen, sementes de chia e umas folhas de coentros para a decoração.
Caso não tenha doce ou queira prepara o puré na hora, faça assim: Colocar cerca de 10 maçãs descascadas e cortadas em gomos finos num tacho com cerca de 100 ml de água e um pau de canela, e deixar cozer em lume brando, mexendo frequentemente, para não pagar. Aos poucos vá desfazendo as maças. No final obtem um puré até mesmo sem triturar.
Preparação do Parfait Quente e Frio de Maçã
Aprenda a fazer este delicioso parfait a partir do meu vídeo:
E assim tem o seu delicioso Parfait Quente e Frio de Maçã feito em tão pouco tempo, muito saboroso e irresistível!
Bom apetite.
