Neste vídeo ensino como preparar de forma rápida, fácil e nada complicada uma receita tradicional da gastronomia portuguesa, PATANISCAS DE BACALHAU deliciosas, fofas e flutuantes. Assista o vídeo e siga o passo-a-passo dessa incrível iguaria que pode ser um petisco, uma entrada ou até mesmo servido como prato principal, acompanhado com Arroz, saladas, feijão… Experimente e diga-nos aqui nos comentários o que achou!
Se quiser saber deste pormenor esta receita é MUITO rápida, demora apenas 30 minutos e rende cerca de 26 porções!
Ingredientes das Pataniscas de Bacalhau
- 2/3 xc(chá) de farinha de trigo (70gr)
- ½ xc (chá) de leite
- Meia cebola picada
- 2 colheres de salsa picada
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
- 300gr de Bacalhau (demolhado, cozido, limpo e desfiado)
- 2 ovos batidos
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Preparação das Pataniscas de Bacalhau
- DEMOLHAR O BACALHAU: Coloque o bacalhau de molho em água na véspera. Troque a água de 3 a 4 vezes.
- No dia seguinte, cozinhe o bacalhau em água por uns 10 minutos. Escora, Limpe e desfie em lascas.
- Colocar o bacalhau numa tigela e misturar a cebola picada e a salsa picada.
- Em outra tigela, bater os ovos juntando a farinha e o fermento e aos poucos o leite. Mexendo sempre!
- Acrescentar o bacalhau já temperado e se necessário acrescentar sal.
- Com a ajuda de uma colher, frite as pataniscas em óleo quente até ficarem bem douradas.
- Deixar escorrer o excesso de óleo em papel toalha.
- Servir imediatamente!
E agora já tem uma opção para o próximo almoço/jantar! Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa. Por isso, envie esta receita com quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber. Bom apetite!
