Nem sempre precisamos de uma sobremesa decadente, cheia de creme e açúcares, para ficarmos satisfeitos e com uma sensação de bem-estar. Às vezes basta uma sobremesa que seja fresca e tenha um sabor agradável.
No fim de semana passado, vi que tinha iogurtes naturais a mais, que comprei para fazer um bolo de iogurte. Podia ter feito outro bolo de iogurte, mas iriam sobrar e, apesar de gostar de os comer, não são a minha escolha óbvia para lanche. Tinha comprado há pouco tempo uma gelatina de tangerina para experimentar e, então, decidi juntar os dois ingredientes. Apareceu assim este Pudim de Gelatina e Iogurte.
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Ingredientes de Pudim de Gelatina e Iogurte
- 4 iogurtes naturais
- 1 emb. de gelatina light de tangerina
- 750 ml. de água (500 ml. quente + 250 ml. fria)
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Preparação de Pudim de Gelatina e Iogurte
- Começa por diluir a gelatina em pó com 500 ml. de água a ferver. Acrescenta depois 250 ml. de água fria. Acrescenta a seguir os 4 iogurtes naturais, 1 a 1, e mexe com uma vara de arames entre cada adição.
- Verte a mistura para uma forma, se for antiaderente melhor, e leva ao frigorífico pelo menos 4 horas ou até estar solidificado. Depois, é só desenformar e servir.
Vais fazer para este fim de semana? Não te esqueças de me contar se gostaste! Bom apetite.
