Gostam de pudim? Então está na altura certa, aprendam como fazer um Pudim Francês! É delicioso!
Como vamos usar muitas gemas, podem sempre aproveitar as claras que sobram para fazer um lindo molotof e assim não desperdiçam ingredientes.
Só têm que seguir o passo a passo da receita e fazerem vocês mesmos.
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Ingredientes do pudim francês
- ½ L de leite
- 1 ovo inteiro + 11 gemas
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 cálice de vinho do Porto
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Preparação do pudim francês
- Numa taça, coloquem as gemas com o ovo inteiro e o açúcar. Mexam bem com a ajuda de uma vara de arames.
- Noutra taça, desfaçam a farinha maizena com um pouco de leite e acrescentem ao preparado anterior.
- Vertam o restante leite e o cálice de vinho do Porto na mistura e voltem a mexer tudo muito bem.
- Untem uma forma de pudim com caramelo e vertam o preparado na forma e coloquem a respectiva tampa.
- Coloquem um tacho com água ao lume. Assim que a água começar a ferver, coloquem a forma do pudim lá dentro, tapem o tacho e deixem cozinhar em banho maria durante 1 hora. Caso optem por cozer na panela de pressão, meia hora será suficiente para o pudim cozinhar.
- Depois de cozido, retirem do tacho/panela de pressão, deixem arrefecer e só no final é que desenformam o pudim.
Espero que gostem desta receita de pudim francês. Bom apetite!
Onde vivo nao ha AMIDO DE MILHO, o que e amido de milho e com oque posso trocar por outra coisa?
O amido de milho é um hidrato de carbono extraído dos grãos de milho. É isento de glúten e não tem sabor nem cheiro. Apresenta-se como um pó fino, suave de cor branca.
Serve para engrossar ou fazer molhos, sopas, leite-creme, pudins, papas para bebé, bolos e bolinhos (quando adicionado à farinha de trigo).