Hoje o Chefe Paulo Ramos traz duas receitas de quiches, uma de Alho Francês & Roquefort e outra de Cogumelos & Bacon. São duas opções de recheio diferentes, mas ambas muito saborosas! Não se preocupe que também lhe explico como fazer a massa para a quiche.
A quiche de alho francês com queijo roquefort é uma opção para quem aprecia queijo pois o sabor é mais intenso mas o contraste com o alho francês é uma explosão de sabores muito colorida. Já a de cogumelos e bacon é a receita “base” das quiches! E agora, tal como eu, aceita o desafio da AESACADEMY e da Mesa do Ramos?
Ingredientes da Quiche
Base
- 400g farinha
- 240g manteiga
- 4 uni. Gemas
- Qb sal
- Qb pimenta
Recheio 1 – Cogumelos e Bacon
- 280g Cogumelos de Paris
- 280g Cogumelos Portobello
- 400g Bacon
- 400g Molho Bechamel
- Qb Queijo Ralado
- Qb Azeite
- Temperos a gosto
Recheio 2 – Alho Francês e Roquefort
- 1 uni. Alho Francês
- 400g Natas
- 100g Roquefort
- Qb Queijo Ralado
- Qb sal
- Qb pimenta
- Qb Azeite
- Qb Água
Preparação da Quiche
Veja o meu vídeo para ficar a aprender a fazer estas duas quiches sensacionais:
Agora está na altura de aceitar o desafio e colocar em prática esta receita tão saborosa, prática e versátil! Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite!
