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Receita de Quinoa Bowl, com molho de Manga picante 🌶

Receita de Quinoa Bowl, com molho de Manga picante 🌶
Tatiana Pinheiro / Instagram

Sendo criativa para não cansar os pratos, experimentei fazer um molho que tinha provado e viciado.

Juntei o molho de manga picante e ficou uma combinação incrível. PER-FEI-TA para os meus almoços no jardim, que tanto adoro.

A foto pode não ser a mai’linda, mas juro que o sabor está lá. Quem mais adora pratos frios? 💛 Esta receita de quinoa bowl é uma excelente opção para estes dias mais quentes e em que nos apetece algo diferente.

Sigam o passo e passo e façam vocês mesmos.

Ingredientes da quinoa bowl com molho de manga picante

Bowl

  • Quinoa tricolor cozida a gosto
  • Grão cozido a gosto
  • Pepino q.b.
  • Pimento vermelho q.b.
  • Cogumelos salteados com ervas q.b.

Molho (três refeições)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/2 malagueta picada
  • 4 a 5 ramos de coentros
  • Sumo de 1 a 2 Limas, a gosto
  • Pitada de sal
  • Gengibre ralado, opcional
  • 1/2 Manga aos cubos pequenos

Preparação da quinoa bowl com molho de manga picante

  1. Misturar todos os ingredientes e reservar num recipiente fechado, no frio. Ajustar temperos (limão, malagueta) a gosto.
  2. Na Bowl: coloque a quinoa tricolor, o grão cozido, o pepino, o pimento vermelho e os cogumelos salteados com ervas.
  3. Na hora de servir coloque a mistura que estava no frio na bowl e envolva tudo.

Espero que gostem desta receita de quinoa bowl com molho de manga picante. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 1

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Sugerida por Tatiana Pinheiro

Sou nutricionista na área de Clínica Hospitalar (Hemodiálise) Gosto de cozinha, seguir tendências, experimentar novos ingredientes e inovar. Sem fundamentalismos, mas sempre com foco na sáude. 👩🏻‍⚕️ Clinical Nutricionist 🍓 Food Enthusiast 🌱 Flexitarian Soul

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