Sendo criativa para não cansar os pratos, experimentei fazer um molho que tinha provado e viciado.
Juntei o molho de manga picante e ficou uma combinação incrível. PER-FEI-TA para os meus almoços no jardim, que tanto adoro.
A foto pode não ser a mai’linda, mas juro que o sabor está lá. Quem mais adora pratos frios? 💛 Esta receita de quinoa bowl é uma excelente opção para estes dias mais quentes e em que nos apetece algo diferente.
Sigam o passo e passo e façam vocês mesmos.
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Ingredientes da quinoa bowl com molho de manga picante
Bowl
- Quinoa tricolor cozida a gosto
- Grão cozido a gosto
- Pepino q.b.
- Pimento vermelho q.b.
- Cogumelos salteados com ervas q.b.
Molho (três refeições)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 malagueta picada
- 4 a 5 ramos de coentros
- Sumo de 1 a 2 Limas, a gosto
- Pitada de sal
- Gengibre ralado, opcional
- 1/2 Manga aos cubos pequenos
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Preparação da quinoa bowl com molho de manga picante
- Misturar todos os ingredientes e reservar num recipiente fechado, no frio. Ajustar temperos (limão, malagueta) a gosto.
- Na Bowl: coloque a quinoa tricolor, o grão cozido, o pepino, o pimento vermelho e os cogumelos salteados com ervas.
- Na hora de servir coloque a mistura que estava no frio na bowl e envolva tudo.
Espero que gostem desta receita de quinoa bowl com molho de manga picante. Bom apetite!
