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Receita de Tomatada

Receita de Tomatada 1

A Tomatada também faz parte da nossa culinária, pois utilizamos muito o tomate nas nossas receitas. A minha mãe preparava muitas vezes esta sopa quando era gaiato, e é uma ótima dica para um jantar, pois possui baixo teor calórico, e no jantar geralmente as pessoas têm o hábito de consumirem alimentos menos calóricos.

Sem falar que o consumo do tomate faz muito bem a saúde. O tomate é rico em Vitamina C, K1, do complexo A, B, só boas propriedades para o nosso corpo!

Ingredientes da Tomatada

  • 12 Tomates pequenos
  • 3 Ovos
  • 50ml Azeite
  • 1/2 Cebola picada
  • 1 Colher de sopa de açúcar
  • 1 Colher de sopa de sal
  • Piri piri opcional

Preparação da Tomatada

  1. Primeiramente coloca-se água a ferver em cima dos tomates para escaldar e deixar-se estar por 5 minutos para em seguida retirar a pele.
  2. Após os 5 minutos, retira-se a pele dos tomates e o pé, pois este não se aproveita.
  3. Corta-se os tomates, separe em uma tigela e reserve.
  4. Em um tacho, adicione o azeite, meia cebola picada e faz-se o refogado, até a cebola ficar loura, entre 5 a 6 minutos.
  5. Assim que a cebola ficar loura, coloca-se os 12 tomates pequenos e deixar cozer durante uns 20 minutos.
  6. Durante esse tempo, acrescente uma pequena quantidade d’água, um pouco de colorau, a colher de sopa de sal, e duas gotas de piri piri. Adiciona também a colher de açúcar. Lembrando que a colher de sopa de açúcar não é para a tomatada ficar doce, apenas para cortar o ácido dos tomates.
  7. Conforme os tomates vão cozendo, tem que ficar amassando e mexendo os mesmos.
  8. No fim de 20 minutos, abranda-se o lume, retira-se a colher e adiciona os 3 ovos, neste momento, não se deve mais mexer os tomates, por isso o lume tem que ficar brando, por mais ou menos 15 minutos.
  9. Assim que passar esse tempo, desliga-se o fogo, e deixa-se estar por mais 10 minutos para a tomatada ficar apurada.
  10. Após os 10 minutos, sirva a Tomatada e bom apetite.

Agora chegou a hora de preparar esta Tomatada que faz a delicia de todos! Se achou esta receita uma verdadeira delícia não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite!

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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