E vai uma Canja Feliz? Hoje é dia de fazer uma canja de galinha feliz, mas porque é que é uma canja feliz?
Pois bem, nesta minha canja não vou usar galinha nem qualquer outro tipo de carne, nenhum animal vai sofrer na elaboração desta receita pois é uma canja de pleurotus.
Esta sopa vai ficar na sua memória por muito tempo, não só por não levar carne, mas também pelo seu delicioso sabor!
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Ingredientes da Canja
- 200gr de arroz carolino( pode usar massa se preferir);
- 1 cebola pequena picadinha;
- 2 cenouras picadas;
- 200gr de cogumelos pleurotous desfiados;
- 1 lt de água;
- Azeite q.b;
- Sal a gosto;
- 1 raminho de hortelã.
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Preparação da Canja
- Salteamos os cogumelos, a cenoura e a cebola em azeite.
- Adicionamos o arroz e a água e deixamos cozinhar por 15/20 minutos.
- No final adicionamos umas pedras de sal marinho e a hortelã.
Como vê é bastante fácil fazer esta Canja “sem culpas”, no final terá uma canja sem galinha, mas com imenso sabor.
Experimente esta minha sugestão e delicie-se. Bom apetite!
