A receita de hoje é um petisco maravilhoso, Berbigão de Cebolada na Cataplana! Aqui por casa gostamos muito e vez de enquando calha. É uma receita bem simples e que fica uma delícia! Um berbigão feito na cataplana. É lógico que dá para cozinhar dentro de um tacho, mas na cataplana há uma maior concentração de vapor e depois também tem outra aparência e apresentação dentro de uma cataplana. Fica lindo.
A receita que vou dar hoje é de berbigão, mas pode fazer com outro bivalve, amêijoas, mexilhão, que fica igualmente uma delícia. Como nasci no litoral, este tipo de prato é muito comum, e no caso do berbigão, há muito na zona onde cresci. Sou das Caldas da Rainha e a Lagoa da Praia da foz do Arelho é o local perfeito para os apanhar. Vamos à receita!
Ingredientes do Berbigão de Cebolada na Cataplana
- 1 kg de berbigão;
- 4 a 5 colheres de sopa de azeite, mais um pouco;
- 1 folha de louro;
- 1 cebola grande às rodelas;
- 3 dentes de alho picados;
- 1/2 pimento vermelho às tirinhas;
- 1/2 pimento amarelo às tirinhas;
- Salsa q.b;
- Coentros q.b;
- 1 colher de café de colorau;
- Flocos de malagueta q.b;
- Sal e pimenta q.b.
Preparação do Berbigão de Cebolada na Cataplana
Aprenda a fazer esta receitinha a partir do meu vídeo, veja e faça:
E agora já tem mais uma opção para o seu próximo petisco com amigos ou familiares, um Berbigão de Cebolada na Cataplana sabe sempre bem.
Espero que esta minha receita agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa. Bom apetite!
