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Receita do Polvo na Frigideira à Bernardino

Receita do Polvo na Frigideira à Bernardino
Bernardino Receitas / Polvo na Frigideira à Bernardino

O polvo é um alimento comum em algumas gastronomias do mundo como por exemplo a japonesa, mediterrânea e Polinésia.

Embora não sendo muito familiar na culinária de alguns países, o molusco possui muitos benefícios que fazem bem a saúde, em especial no combate ao colesterol alto e doenças cardíacas por conter o Ômega-3, ele pode ser preparado de diferentes formas, tornando-se uma valiosa adição para uma dieta equilibrada por ser pouco calórico.

O polvo é um ingrediente muito comum em sushi, em sopas e massas, bem como frito, cozido, assado, grelhado e assim por diante.

Nós portugueses preparamos o polvo com quase tudo e cada família acaba por ter uma maneira bem peculiar de coze-lo, vide minha receita de Polvo à Lagareiro onde eu ensino a forma que cozo o meu polvo para ficar tenro e macio na hora de consumi-lo.

A receita de Polvo na Frigideira à Bernardino é uma das várias formas que o preparo em minha casa, perceba que não tem ministérios, pois é prática e rápida, e o melhor, não é calórica, experimente você também.

Ingredientes do Polvo na Frigideira

  • 600g Tentáculos de polvo cozido
  • 5 Dentes de alhos amassados
  • Salsa q.b.
  • Azeite q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação do Polvo na Frigideira

  1. Com o polvo previamente cozido, corte os tentáculos na diagonal, lembrando que as partes finas dos tentáculos não irão ser utilizadas. E reserve.
  2. Numa frigideira adicione o azeite e os dentes de alhos amassados, e deixe-os fritar, até ficarem louros.
  3. Assim que estiverem louros desligue o lume e reserve o preparado.
  4. Em outra frigideira adicione o polvo, uma parte da salsa picada e três colheres de sopa do azeite que fritou o alho.
  5. Deixe fritar por 4 minutos com o lume baixo, mexendo sempre para não arder.
  6. Desligue o lume depois dos 4 minutos e sirva-se.
  7. Adicione polvo no prato, acrescente o azeite juntamente com o alho frito por cima, a salsa picada e a pimenta.
  8. Espero que gostem e bom apetite.

E agora já pode fazer o seu próprio Polvo na Frigideira  com todos os sabores. E se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também se possam deliciar com esta receita. Bom apetite!

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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