Hoje trago a receita do Bolo de Cenoura saudável feito com farinha de mandioca e espelta. Este bolo além de saboroso é MUITO fofinho. A textura do bolo faz lembrar o interior do pão de queijo. E não, o bolo não é seco! De certeza que vai adorar este bolo, mas primeiro tem de confecionar.
E a confeção deste bolo é muito simples, basta triturar todos os ingredientes depois adiciona o fermento em pó e siga para o forno! Simples mas com um sabor INACREDITÁVEL. E se gostar de receitas saudáveis mas deliciosas pode subscrever o meu canal de Youtube onde partilho novas receitas todas as semanas, o meu site e ainda no Facebook e Instagram. O que não falta é conteúdo para ver!
Ingredientes do Bolo de Cenoura
- 3 ovos M
- 125g farinha de mandioca
- 120g farinha espelta – usei a normal
- 125g iogurte natural
- 90g mel
- 25g óleo de coco
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 c. chá essência de baunilha
- 1 cenoura pequena, ralada- 64g
Opcional: chocolate negro para cobertura
Preparação do Bolo de Cenoura
- Excluindo o fermento em pó, triturar todos os ingredientes numa liquidificadora ou com a ajuda de uma varinha mágica. Depois de bem triturado envolver o fermento em pó.
- Transferir a massa para uma forma de forno forrada em papel vegetal.
- Levar ao forno durante 25 minutos nos 180 graus ou até cozer – teste do palito.
Agora está na altura de ir buscar todos os ingredientes e colocar em prática esta refeição tão saborosa, prática e versátil! Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite.
