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Receita de Tofu à Brás rápido e tão fácil

Hoje trago uma receita cheia de cor, sabor e que é muito semelhante ao tradicional prato português de Bacalhau à Brás mas este é a versão 100% vegetal! Vou ensinar-lhe a fazer um delicioso Tofu à Brás que é fácil e rápido!

Os workshops estão de volta! E estes são para todos os amantes ou curiosos da comida vegerariana! É já no próximo domingo que começa o primeiro dos workshops que promete ser incrível! A lotação é limitada, por isso é necessária a inscrição prévia através dos seguintes contactos: [email protected] ou 913 925 266. Mais informação, clique aqui.

Ingredientes do Tofu à Brás

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  • 250gr de tofu fumado;
  • 100gr de courgette;
  • 150 gr de cogumelos frescos;
  • batata doce cortada finamente/batata palha
  • 1 cebola;
  • 2 alhos;
  • 1 folha de louro;
  • 1 clh de sopa de caldo de legumes caseiro/1 cubo de legumes;
  • Noz moscada qb;
  • Pimenta qb;
  • 1pitada de sal.

Preparação do Tofu à Brás

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  1. Refoga-se a cebola e alho picados finamente,acrescentam-se os cogumelos e a courgette e deixa-se libertar toda a água dos legumes.
  2. Junta-se o louro, a noz-moscada, o caldo de legumes e a pimenta preta. Deita-se o tofu fumado e cozinha por mais uns minutos. Junta-se a batata e rectifica-se o sal.
  3. Serve-se com salada, azeitonas e polvilhado com coentros.

E já está, uma refeição muito saborosa e com um aspeto invejável! Vá buscar todos os ingredientes e depois faça e sirva para toda a família! Partilhe com todos os seus amigos para ambos poderem deliciarem-se com esta pequena maravilha. Bom apetite.

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Veggie Maria
Veggie Maria
Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos. Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema. A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.
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