Hoje trago uma receita cheia de cor, sabor e que é muito semelhante ao tradicional prato português de Bacalhau à Brás mas este é a versão 100% vegetal! Vou ensinar-lhe a fazer um delicioso Tofu à Brás que é fácil e rápido!
Os workshops estão de volta! E estes são para todos os amantes ou curiosos da comida vegerariana! É já no próximo domingo que começa o primeiro dos workshops que promete ser incrível! A lotação é limitada, por isso é necessária a inscrição prévia através dos seguintes contactos: maria.moco81@gmail.com ou 913 925 266. Mais informação, clique aqui.
Ingredientes do Tofu à Brás
- 250gr de tofu fumado;
- 100gr de courgette;
- 150 gr de cogumelos frescos;
- batata doce cortada finamente/batata palha
- 1 cebola;
- 2 alhos;
- 1 folha de louro;
- 1 clh de sopa de caldo de legumes caseiro/1 cubo de legumes;
- Noz moscada qb;
- Pimenta qb;
- 1pitada de sal.
Preparação do Tofu à Brás
- Refoga-se a cebola e alho picados finamente,acrescentam-se os cogumelos e a courgette e deixa-se libertar toda a água dos legumes.
- Junta-se o louro, a noz-moscada, o caldo de legumes e a pimenta preta. Deita-se o tofu fumado e cozinha por mais uns minutos. Junta-se a batata e rectifica-se o sal.
- Serve-se com salada, azeitonas e polvilhado com coentros.
E já está, uma refeição muito saborosa e com um aspeto invejável! Vá buscar todos os ingredientes e depois faça e sirva para toda a família! Partilhe com todos os seus amigos para ambos poderem deliciarem-se com esta pequena maravilha. Bom apetite.
