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Receita do Bolo de Chocolate tipo Ninho de Páscoa

Receita do Bolo de Chocolate tipo Ninho de Páscoa
Paulo Ramos / Bolo de Chocolate

Falta pouco para a Páscoa e por isso decidi trazer um Bolo de Chocolate com uma cobertura de Chocolate e Vinho do Porto, mas a rainha vai ser a decoração! Nesta parte peça ajuda às crianças e crie um Ninho de Páscoa, pode seguir a minha sugestão mas dê asas à sua imaginação!

Uma das questões que já me fizeram foi em relação ao fermento. Como referi no vídeo, a farinha que usei já tem fermento, mas por cada 150g de farinha adiciona-se uma colher de café de fermento. Neste caso pode por duas pois são 300g de farinha.

Ingredientes do Bolo de Chocolate

Bolo

  • 6 ovos
  • 260g açúcar
  • 300g farinha
  • 125g chocolate em pó
  • 150 ml óleo
  • 150ml água morna quente

Cobertura

  • 40g manteiga
  • 5 c.sopa açúcar
  • 5 c.sopa chocolate em pó
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • Qb leite

Decoração

  • Ovinhos de Chocolate
  • Pepitas de Chocolate
  • Sticks Salgados

Preparação do Bolo de Chocolate

Vou-lhe explicar todos os passos deste bolo ideal para a Páscoa:

Peça ajuda às crianças e faça da confeção deste bolo de Páscoa uma atividade muito engraçada e educativa. Dê asas à sua imaginação na decoração e pode decorar de mil e uma formas. Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares. Bom apetite!

Classificação da receita

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Recomendação de Paulo Ramos

Nascido em Braga, em 1983, o Chef Paulo Ramos aprende a respeitar e amar a gastronomia portuguesa, com influência francesa, desde muito novo. Aos 18 anos ingressa nas forças armadas e, em simultâneo,abre o seu primeiro negócio que cria a oportunidade de conhecer e conviver com diferentes culturas. Por essa altura, o gosto e sabor pela gastronomia internacional está semeado e Paulo Ramos sabia que o seu caminho estava delineado. Parte em 2013 para França com o objetivo de aprofundar conhecimentos sobre a gastronomia francesa.

Regressa a Portugal em 2016 e, a seguir o seu sonho dos 18 anos, reabre um restaurante de gastronomia internacional. Entre o restaurante e os estudos, ocupou inúmeros postos em cozinhas reconhecidas.Em 2018, inicia um novo projeto com Aesacademy, tornando-se director da escola de Hotelaria AESACADEMY em 2019 onde tem desenvolvido várias funções : formação nos cursos de cozinha, desenvolve trabalhos de team building, showcooking, consultoria e eventos de gastronomia.

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