Nesta receita ensino a preparar um delicioso Bolo de Natal feito com frutos secos e frutas cristalizadas. O modo de preparo é bem simples porque não precisa usar batedeira, liquidificador ou outro aparelho para bater a massa, pois tudo é feito manualmente, e o melhor, a preparação da massa leva apenas alguns minutos.
A cobertura do bolo é opcional e depende do gosto de cada um, pode polvilhar, por exemplo, quando o bolo estiver frio com açúcar em pó (açúcar de confeiteiro) e decorar com cerejas e frutas cristalizadas que também fica bonito e saboroso. No meu caso, cobri o bolo com massa americana, decorei com enfeites de natal feitos de açúcar e polvilhei com açúcar em pó para dá a aparência de flocos de neve.
Esta é a primeira vez que trabalho com a massa americana, confesso que preciso trabalhar mais vezes para a aperfeiçoar-me.
Ingredientes do Bolo de Natal
- 200g Frutas cristalizadas e uvas passas
- 100g Nozes
- 300g Açúcar
- 125g Amido de milho
- 200g Farinha de trigo
- 125g Manteiga
- 3 Ovos
- 1 Colher de chá de canela em pó
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3 Colheres de sopa de mel
- 50ml Água ardente
Preparação do Bolo de Natal
- Inicie a receita adicionando a água ardente e o bicarbonato de sódio nas frutas cristalizadas e nas uvas passas, envolva tudo muito bem.
- Tape a mistura e deixe marinar.
- Num recipiente ou tigela, adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e a canela, envolva bem todos os ingredientes e reserve.
- Em outro recipiente ou tigela, adicione o açúcar, a manteiga e bata bem até formar um creme.
- Quando a mistura estiver na forma de um creme, acrescente os ovos, um por vez e envolvendo bem.
- Ao terminar de envolver bem os ovos, adicione aos poucos a farinha que foi misturada anteriormente.
- Assim que a massa ficar homogênea, acrescente o resto dos ingredientes.
- Comece pelo mel, em seguida as frutas que ficaram marinando e por ultimo as nozes. Envolva tudo muito bem na massa.
- Numa fôrma inglesa previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar, despeje a massa, e leve em seguida ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 40 a 50 minutos.
- Passado o tempo necessário, verifique se o bolo está cozido, se estiver, retire do forno, desenforme, caso queira pode desenformar quando estiver totalmente frio.
- A cobertura como foi dito anteriormente é opcional, pode usar o açúcar em pó polvilhando por cima, e decorar com as frutas cristalizadas e cerejas, de preferência, quando o bolo estiver totalmente frio.
- A cobertura do bolo que eu fiz foi com pasta americana.
- Abri a pasta em cima do balcão, mas antes polvilhei com açúcar em pó.
- Depois de aberta, coloque em cima do bolo e modelei para aderir bem.
- Lembrando que, passei por toda extremidade do bolo mel para segurar a pasta americana
- Depois que a massa americana aderiu ao bolo, enfeitei com enfeites de natal feitos de açúcar e polvilhei com açúcar em pó.
- Espero que gostem e bom apetite.
Ficou com água na boca? Corra para a cozinha, siga os passos que indiquei e coloque o seu bolo no forno. Vai ver que é delicioso e irresistível. Aproveite e partilhe esta receita com os seus amigos ou familiares. Bom apetite!
