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Receita do Bolo de Natal

Receita do Bolo de Natal
Bernardino Receitas / Bolo de Natal

Nesta receita ensino a preparar um delicioso Bolo de Natal feito com frutos secos e frutas cristalizadas. O modo de preparo é bem simples porque não precisa usar batedeira, liquidificador ou outro aparelho para bater a massa, pois tudo é feito manualmente, e o melhor, a preparação da massa leva apenas alguns minutos.

A cobertura do bolo é opcional e depende do gosto de cada um, pode polvilhar, por exemplo, quando o bolo estiver frio com açúcar em pó (açúcar de confeiteiro) e decorar com cerejas e frutas cristalizadas que também fica bonito e saboroso. No meu caso, cobri o bolo com massa americana, decorei com enfeites de natal feitos de açúcar e polvilhei com açúcar em pó para dá a aparência de flocos de neve. Esta é a primeira vez que trabalho com a massa americana, confesso que preciso trabalhar mais vezes para a aperfeiçoar-me.

Ingredientes do Bolo de Natal

  • 200g Frutas cristalizadas e uvas passas
  • 100g Nozes
  • 300g Açúcar
  • 125g Amido de milho
  • 200g Farinha de trigo
  • 125g Manteiga
  • 3 Ovos
  • 1 Colher de chá de canela em pó
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 Colheres de sopa de mel
  • 50ml Água ardente

Preparação do Bolo de Natal

  1. Inicie a receita adicionando a água ardente e o bicarbonato de sódio nas frutas cristalizadas e nas uvas passas, envolva tudo muito bem.
  2. Tape a mistura e deixe marinar.
  3. Num recipiente ou tigela, adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e a canela, envolva bem todos os ingredientes e reserve.
  4. Em outro recipiente ou tigela, adicione o açúcar, a manteiga e bata bem até formar um creme.
  5. Quando a mistura estiver na forma de um creme, acrescente os ovos, um por vez e envolvendo bem.
  6. Ao terminar de envolver bem os ovos, adicione aos poucos a farinha que foi misturada anteriormente.
  7. Assim que a massa ficar homogênea, acrescente o resto dos ingredientes.
  8. Comece pelo mel, em seguida as frutas que ficaram marinando e por ultimo as nozes. Envolva tudo muito bem na massa.
  9. Numa fôrma inglesa previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar, despeje a massa, e leve em seguida ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 40 a 50 minutos.
  10. Passado o tempo necessário, verifique se o bolo está cozido, se estiver, retire do forno, desenforme, caso queira pode desenformar quando estiver totalmente frio.
  11. A cobertura como foi dito anteriormente é opcional, pode usar o açúcar em pó polvilhando por cima, e decorar com as frutas cristalizadas e cerejas, de preferência, quando o bolo estiver totalmente frio.
  12. A cobertura do bolo que eu fiz foi com pasta americana.
  13. Abri a pasta em cima do balcão, mas antes polvilhei com açúcar em pó.
  14. Depois de aberta, coloque em cima do bolo e modelei para aderir bem.
  15. Lembrando que, passei por toda extremidade do bolo mel para segurar a pasta americana
  16. Depois que a massa americana aderiu ao bolo, enfeitei com enfeites de natal feitos de açúcar e polvilhei com açúcar em pó.
  17. Espero que gostem e bom apetite.

Ficou com água na boca? Corra para a cozinha, siga os passos que indiquei e coloque o seu bolo no forno. Vai ver que é delicioso e irresistível. Aproveite e partilhe esta receita com os seus amigos ou familiares. Bom apetite!

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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