E esta receita de Bolo de Pera é o resultado de uma experiência, mas uma experiência que correu muito bem! Este bolo é ideal para quando nos apetece algo doce e quando olhamos à nossa volta e não vemos nada que nos satisfaz, este bolinho vai satisfazer esse desejo.
No meu caso como tinha muitas peras fiz com esta fruta mas pode fazer com outra fruta que tenha por casa, seja maçã ou até com banana deve ficar bom! Um simples improviso deu nisto, por isso, vale a pena improvisar. Faça com amor, coma com prazer!
Ingredientes do Bolo de Pera
Calda:
- 4 ou 5 peras descascadas e partidas em 4 ou 8 partes;
- 200 ml de água;
- pau de canela;
- pitada de sal;
- 2 c. sopa de vinho do porto;
- 1 c. de sopa de açúcar amarelo.
Massa:
- 4 ovos;
- 200 g de açúcar;
- 100 ml de óleo;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de canela;
- 120 g de farinha para bolos sem fermento;
- 1 c. de chá de fermento em pó;
- 100 g de farinha de milho (daquela que se faz pão);
- 100 ml de calda.
Caramelo:
- 3 c. de sopa de açúcar amarelo.
Preparação do Bolo de Pera
Veja todos os passos e dicas deste bolo a partir do meu vídeo:
- Numa taça coloca-se os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, a canela, a farinha de trigo e a calda mexendo sempre entre os ingredientes.
- Depois de tudo dissolvido peneire a farinha e o fermento e mexa ate obter uma massa uniforme.
- Forre uma forma (a minha tem 28 cm de diâmetro) com papel vegetal e polvilhe com 3 colheres de açúcar amarelo, disponha as fatias de pera por cima do açúcar e verta a massa para a forma e leve a assar em forno pré-aquecido a 160 graus por 35 a 40 minutos.
- Depois de assado desenforme o bolo.
E pronto já está, basta seguir todos os passos da receita e terá um doce divinal. Sirva este bolo com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta.
Partilhe com os seus familiares e amigos para todos se podem deliciar. Bom apetite!