Olá a todos, muito bom dia! Hoje vou partilhar mais uma sobremesa, mais um cheesecake um delicioso Cheesecake de Morango com Iogurte de Pedaços.
E como não faria sentido se publicasse simplesmente “mais um”, este é (obviamente) diferente de outros já publicados em alguns aspetos.
Faça ainda hoje este cheesecake para se deliciar com quem mais gosta!
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Ingredientes do Cheesecake de Morango com Iogurte de Pedaços
Para a base:
- 180g de bolacha maria (cerca de 1 pacote);
- 50g de manteiga (derretida);
- Leite (q.b.).
Para o recheio:
- 1 iogurte de morango (com pedaços);
- 5 folhas de gelatina incolor;
- 200g de queijo creme;
- 150g de açúcar;
- 1 pacote de natas [200ml];
- Sumo de limão;
- 3 colheres de (sopa) água quente;
- Água (q.b.).
Para a cobertura:
- Coulis a gosto;
- Framboesas a gosto.
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Preparação do Cheesecake de Morango com Iogurte de Pedaços
- Tritura as bolachas e depois junta a manteiga derretida (por exemplo 30seg. no micro-ondas).
- Vai amassando e regando com um pouquinho de leite até obteres a textura desejada.
- Depois de colocar o aro+ de uma forma num prato de servir (*só o aro) preenche o fundo do aro com a mistura de bolacha, pressionando com as mãos para formar uma base bem distribuída e compacta – a base do cheesecake.
- Coloca as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
- Junta o queijo creme, o iogurte e o açúcar e bate tudo com a batedeira.
- Escorre as folhas de gelatina, dissolve-as nas três colheres de água quente, deixa arrefecer um pouco e junta-as à mistura da batedeira.
- Mistura com a ajuda de um “fouet”.
- Bate as natas em chantilly com um pouco de sumo de limão e acrescenta-as também ao preparado, envolvendo suavemente.
- Coloca tudo sobre a base de bolacha (dentro do aro) e leva ao frigorífico (por algumas horas) até solidificar.
- Por cima, preparei o coulis da receita de pavlova e decorei com algumas framboesas.
- É só retirar o aro, com cuidado.
Tem mesmo de experimentar este Cheesecake de Morango com Iogurte de Pedaços é daquelas sobremesas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar de comer por ser tão saborosa!
Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem este doce. Bom apetite!
