E aqui está! O tão típico Bolo Rei! Eu confesso que prefiro bolo rainha, mas gosto de fazer as duas receitas e depois comer o meu bolo rainha.
Nenhum canal de receitas está completo sem um bolo rei! Especialmente na altura do Natal hehehe! Além disso, a massa é igual, a única diferença é mesmo as frutas cristalizadas.
Quem me conhece sabe que eu não sou muito bom com bolos, mas tenho que confessar que este ficou muito bom! Já tinha tentado o ano passado mas não ficou bem, desta vez consegui!
Ingredientes do Bolo Rei
Ativação do fermento:
- 125 g farinha Tipo 65;
- 25 g fermento de padeiro Fresco, Ou 11g de fermento seco (saquetas);
- 100 ml leite Morno.
Bolo:
- 275 g farinha Tipo 65;
- 75 g açúcar;
- 1 Ovo;
- 100 g manteiga amolecida;
- 1 pitada de sal;
- 1 limão (raspa);
- 1 laranja (raspa);
- 1 c. chá canela;
- 1 c. sopa vinho do Porto;
- 100g de fruta cristalizada;
- 75g de passas;
- 100g de frutos secos e fruta cristalizada para colocar por cima.
Preparação do Bolo Rei
Aprenda a fazer esta sobremesa a partir do meu vídeo:
Espero que goste desta minha sugestão de Bolo Rei que é tão bom e se calhar até é melhor que muitos que se vendem por aí no supermercado e pastelarias, mas o melhor é mesmo experimentar!
Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir das suas redes sociais! Bom apetite.
