E aqui está! O tão típico Bolo Rei! Eu confesso que prefiro bolo rainha, mas gosto de fazer as duas receitas e depois comer o meu bolo rainha.

Nenhum canal de receitas está completo sem um bolo rei! Especialmente na altura do Natal hehehe! Além disso, a massa é igual, a única diferença é mesmo as frutas cristalizadas.

Quem me conhece sabe que eu não sou muito bom com bolos, mas tenho que confessar que este ficou muito bom! Já tinha tentado o ano passado mas não ficou bem, desta vez consegui!

Ingredientes do Bolo Rei

Ativação do fermento:

125 g farinha Tipo 65;
25 g fermento de padeiro Fresco, Ou 11g de fermento seco (saquetas);
100 ml leite Morno.

Bolo:

275 g farinha Tipo 65;
75 g açúcar;
1 Ovo;
100 g manteiga amolecida;
1 pitada de sal;
1 limão (raspa);
1 laranja (raspa);
1 c. chá canela;
1 c. sopa vinho do Porto;
100g de fruta cristalizada;
75g de passas;
100g de frutos secos e fruta cristalizada para colocar por cima.

Preparação do Bolo Rei

Aprenda a fazer esta sobremesa a partir do meu vídeo:

Espero que goste desta minha sugestão de Bolo Rei que é tão bom e se calhar até é melhor que muitos que se vendem por aí no supermercado e pastelarias, mas o melhor é mesmo experimentar!

Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir das suas redes sociais! Bom apetite.