Nas férias das férias é difícil controlar a gula, concorda? Bem tentei!
Mas como não aguentava mais, lá tive que fazer uma sobremesa, vá, mais levezinha do que as do costume e nem por isso menos deliciosa, um Creme de Coco e Laranja irresistível.
Os primeiros dias do mês são os mais “puxaditos” até nos voltarmos a acomodar na rotina do dia-a-dia. Desejo a todos, como para mim e os meus, umas boas férias ou um bom regresso ao trabalho, afazeres e lazeres.
Ingredientes do Creme de Coco e Laranja
- 250 ml bebida de coco (tipo Alpro);
- 25 ml sumo de laranja;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho;
- 2 gemas de ovo (pequenas);
- 1 casquinha de laranja (sem a parte branca);
- 1 pau de canela.
Preparação do Creme de Coco e Laranja
- Numa caçarola junte a bebida de coco, o açúcar, o amido e mexa bem até dissolver.
- Adicione as gemas (usei o coador) e mexa novamente. Junte a casca de laranja, o pau de canela e o sumo de laranja (usei o coador).
- Leve ao lume brando e mexa sempre até engrossar e levantar fervura.
- Verta para taças, polvilhe com canela ou um pouco de açúcar (usei amarelo) e torre.
NOTA: rendeu 3 taças pequenas. Pode duplicar (ou ajustar) os ingredientes para obter maior quantidade.
Tem mesmo de experimentar esta receita de Creme de Coco e Laranja é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão prática e saborosa, ideal para as férias.
Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem este creme. Bom apetite!
