Com a época natalícia a ficar cada vez mais próxima, começamos a procurar as delícias que vamos colocar na nossa mesa para adoçar o Natal.
O Leite Creme é uma das receitas típicas, que mais aparece, não só por ser muito simples e rápida, mas também por ficar leve e deliciosa. Por todos os motivos e mais alguns, também é uma sobremesa de eleição ao longo do ano. Afinal, leite creme é um clássico.
A minha receita é uma adaptação da receita para uma versão mais saudável, sem glúten, sem açúcar refinado e sem laticínios, não deixando de parte todo o sabor e características da receita, mantendo-a simples e igualmente deliciosa.
A receita para além dos ingredientes básicos, tem ainda a inclusão de casca de limão e pau de canela. Dois excelentes ingredientes e bem aromáticos. Pode usar os dois ou apenas um deles, no entanto, aconselho usar os dois. No leite creme são uma dupla infalível. No entanto, no vídeo só coloco a casca de limão, pois de momento não tinha pau de canela.
Nesta época gasto muito nos doces e conservas de frutas e nem dei conta que acabou.
Para a finalização do leite creme pode sempre optar pela versão polvilhado com canela, ou cobrir de açúcar e queimar com um maçarico, ou ferro, que de resto é a versão que está no vídeo e a que mais apreciamos aqui em casa.
Ingredientes do Leite Creme
- 600ml de leite vegetal (usei de arroz) pode usar outro da sua preferência;
- 65g de açúcar mascavado + para polvilhar;
- 4 gemas;
- 1 colher de sopa bem cheia de maisena (25g);
- 1 casca de limão grande;
- 1 pau de canela;
- Canela para polvilhar caso opte por não usar o açúcar queimado.
Preparação do Leite Creme
Aprenda a fazer esta sobremesa a partir do meu vídeo:
E agora faça o seu próprio Leite Creme para se deliciar com a sua família e amigos.
Depois de fazer esta receita conte-me nos comentários como correu e se tiver alguma questão não hesite em perguntar. Bom apetite!
