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Receita de Arroz Briane um delicioso prato Indiano

Receita de Arroz Briane um delicioso prato Indiano
Veggie Maria / Arroz Briane

Arroz Briane, trata-se de um delicioso prato de arroz paquistanês/indiano. Em geral, é reservado para ocasiões especiais como o Ramadão, nono mês do calendário islâmico dedicado à oração, ao jejum e à caridade, ou em casamentos e festas.

Convide os seus amigos e faça este prato! Cá em casa fazemos muitas vezes e somos todos fãs seja pela praticidade, seja pelo sabor. Se gostar do meu conteúdo pode ver mais no meu Facebook ou então na página de Instagram da Veggie Maria.

Ingredientes do Arroz Briane

  • azeite para refogar
  • 2 cebolas grandes picadinhas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de raiz de gengibre fresco picado
  • 1colher (chá) de pimenta chili em pó
  • 1colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
  • 1colher (chá) de açafrão-da-terra em pó. 1 colher (chá) de caril
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (chá)de caldo de legumes
  • 2 tomates médios descascados e picados
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural( usei de soja)
  • 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã fresca picada
  • 1colher (chá) de cardamomo em pó
  • 1 canela em pau (5 cm)
  • 2 chávenas de ervilhas
  • 500gr de seitan
  • molho de soja
  • alho em pó
  • gengibre em pó
  • pimentão em pó
  • vinho branco
  • louro

Preparação do Arroz Briane

  1. De véspera deixamos a marinar o seitan em vinho branco, louro, alho em pó, gengibre e pimentão.
  2. Refogam-se as cebolas e o alho em azeite, juntam-se os tomates pelados , o seitan e as ervilhas juntamente com o açafrão, o cardamomo, os cravos-da-índia, a canela em pau, os cominhos e o caril.
  3. Quando tudo estiver bem estufadinho deita-se o iogurte, a hortelã, o gengibre, as pimentas.
  4. Deixa se estufar mais um pouco e serve-se com arroz basmati, misturado ou em camadas.

Faça e sirva esta típica muito tradicional e consumida na Índia e no Paquistão. Esta é mais uma refeição vegana com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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