Gosto muito de pão, seja quente, frio, de cereais, com manteiga, queijo, como for, eu gosto na mesma. Por isso, decidi dar-lhe a minha receita do meu Pão com Fermento Natural, se não souber como fazer fermento natural posso ensinar numa próxima receita ou pode ver os meus vídeo, aqui.
Caso não tenho fermento natural ou não queira usar pode sempre optar pelo fermento de padeiro também fica uma delícia! Apesar deste pão dar muito trabalho o resultado final é tão mas tão bom que para mim fazia todos os dias mas rapidamente lembro-me da minha dieta e não posso fazer.
Ingredientes do Pão com Fermento Natural
- Farinha T65
- sal fino marinho 1,8%
- fermento natural 30%
- Água 55% a 80% (aconselho 60% para começar)
Exemplo para dois pães:
- 1000 gr de farinha T65
- 18 gr de sal fino marinho
- 300 gr de fermento natural ativo
- 650 ml de água
Exemplo para um pão:
- 500 gr de farinha T65
- 9 gr de sal fino marinho
- 150 gr de fermento natural ativo
- 325 gr de água
Preparação do Pão com Fermento Natural
Se visionar o meu vídeo com atenção consegue replicar esta receita muito facilmente:
E já está mais uma ideia ótima para comer com quem mais gosta! Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares, de certeza que vão gostar imenso deste Pão. Bom apetite.
