Pudim de Coco é uma receita fácil e deliciosa, com apenas 3 ingredientes. Resulta num pudim suave, macio e muito, muito saboroso, com ligeiro aroma a coco. Eu adoro coco e receitas com coco, mas a miúda não aprecia a textura “granulada” do mesmo.
Por isso utilizei como referência a receita do pudim de ovos, e substituí o leite normal por leite de coco. Para uma textura uniforme coei o preparado, mas é um passo opcional.
Pode até adicionar um pouco de coco ralado, nesse caso, sugiro que o demolhem antes no leite de coco, para intensificar o sabor. Comece por escolher uma forma que caiba na panela slow cooker e a partir daí determine o tamanho da medida que vai usar (para não sobrar massa). Costumo preparar o caramelo em casa, mas pode usar-se de compra.
Ingredientes do Pudim de Coco
- 1 chávena de leite de coco;
- 1 chávena de ovos;
- 1/2 chávena de açúcar + 1/2 chávena de açúcar para o caramelo.
Preparação do Pudim de Coco
Tem todos os passos deste pudim a partir do meu vídeo, veja:
Agora está na altura de ir preparar esta saborosa sobremesa e assim já tem opção de doce para a próxima refeição.
Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar este Pudim de Coco. Bom apetite.
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Caseira (sem o abacate).? Eu já soube fazer mas esqueci-me por não fazer há muito tempo.